美味的广东经典粤菜，椰汁香芋南瓜煲，可咸可甜

摘星星

椰汁香芋南瓜煲，是一道以香芋、南瓜等为主料烹饪的经典粤菜，可咸可甜，咸是菜，甜是甜品，很多朋友都喜欢在出去饭馆点这一道菜的，现在我和大家分享一下我的做法，这样以后朋友们想吃的话就不用再出去点了，直接在家里自己动手更好，简单又好吃。

食材准备

香芋300克 南瓜300 椰奶一瓶（我一般是用高达椰奶）

做法步骤

1.香芋南瓜去皮切块，洗干净，备用

2.煲仔拿出来，装上清水煲，清水稍微多一点点，然后把香芋南瓜倒下去大火煲，水煲开之后转中小慢煲，这时候倒入适量椰奶，喜欢椰奶的可以多到一点，这个是没有规定的，煲了大概15分钟左右就可以看看香芋南瓜的软硬程度，这个是根据个人喜爱，不过一定把水煲得变浓稠一点，这样才好吃，椰奶的香味才会发挥。调味，下盐，就完成了。

PS：当菜吃的时候煲之前在煲仔里下点油爆点姜蒜，爆香后再下煲，上桌之前，有喜欢吃西芹可以切点西芹粒撒在面上，如果当甜品吃的时候就千万不要给油了，然后将盐换成糖，水分也要稍微多一点点哦，最后出桌时也不用撒其它的什么了。无论是甜的还是咸的做这个的时候都可以适量得加点薏米或者芡实，效果不一样的哦。

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