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【课程介绍】：近年来，我国许多地区因营养不良造成的疾病正在减少，但是，高血压、心脑血管病、糖尿病等各种“文明病”正在逐年上升。这给解决了温饱问题，走向富裕的国人提出了一个新的课题———建立科学的饮食习惯。正是在这种情况下营养配餐员应运而生。中国营养学会名誉会长、着名营养专家于若木评价这个举措时认为，这个新职业将会“为提高中华民族健康素质，减少文明病，消灭营养不良性疾病，推动21世纪健康工程做出贡献”。
营养配餐员指导的科学合理就餐，能有效预防“吃出来的疾病”，消灭营养不良性疾病。为了全面普及营养知识，提高全民营养意识，加强对幼儿园、中小学食堂、医院、部队配餐员、营养保健品销售人员、家庭主妇的营养知识教育。为适应当前社会发展需要，乐活岛营养培训中心举办营养配餐员资格认证培训。
一：【招生对象及报名条件】
各大机关幼儿园、学校、企事业单位从事营养保健、烹饪、家庭主妇及营养保健品销售人员。
中级营养配餐员（满足下列条件之一者）
①取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或连续从从事餐饮相关职业（如烹调、面点、餐厅服务等）工作３年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
②取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
高级营养配餐员（满足下列条件之一者）
①取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作４年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
②取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作７年以上。
③取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
二：【主要课程】
国家营养配餐员的定义及职业规范及国家职业资格说明、营养学基础知识、营养食谱的制定、营养餐的制作、营养结构与膳食平衡、不同人群的营养带量食谱设计、能量营养、各类食物营养与卫生、中医养生与辨证用膳等内容。
三：【考试时间】
每年有6次考试。
四：【就业方向】
健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、厂矿机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、餐馆、酒楼、各类食品、饮料公司等。
五：【培训时间】
平时班 周末班
六：【培训收费】深圳市龙翔职业培训学校
中级：1900元 高级：2500元
授课学校：深圳市龙翔职业培训学校
学校总部：龙岗区龙岗大道753号和创大厦（龙城广场地铁C出口前50米）。
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