绍香园•天山核桃王

颤巍巍

“手信”也称为“伴手礼”，旅游归来时送赠亲友的小礼物，有信手捎来之意。一场美好难忘的旅程，除了把景色收进自己眼中，把美味吃进自己肚里之外，更不要忘记把礼物送到朋友手中。下面，小编就和你一起来挑选一下香港6大特色手信，让你信手给朋友送去最好的礼物、最动人的情意。

一个品牌要走过50年，绝对不是易事。现时在香港已经有36间分店、主力售卖高质健康食品的“绍香园”，50年前只是一间小店子。她的第一间店位于鲤鱼门。鲤鱼门是一个专吃海鲜的地方，只要穿梭鲤鱼门的小巷，会发现处处也是海鲜的气味，而“绍香园”却卖传统糕饼，可谓鹤立鸡群。

绍香园•天山核桃王

　　1968年创立于鲤鱼门的绍香园，是首家冲出鲤鱼门的手信店。始创人刘球在鲤鱼门卖老婆饼起家，专售中式糖果、蛋卷等零食小吃。招牌“琥珀核桃”，采用新疆天山山脉的野生核桃，以烘焙方式取代油炸，减少营养流失，再加入紫菜、黑糖、亚麻籽、海盐等同样健康的调料，调制出多款不同味道，是健康又好味的小吃，也是送礼佳品哦。

电话：21360348  营业时间：周一至周日10:00-22:00

营业地址：

1、鲤鱼门海傍道中46a（合记海鲜侧近球场）

前往方法：

1、港铁观塘线观塘站，于裕民坊转乘14c巴士，至总站即达。

2、港铁观塘线观塘站，于协和店转乘往鲤鱼门的红色小巴，至总站即达。

“绍香园”有合桃专家之称，顾名思义，她出品的合桃素来质素高。刘比利说：“合桃选自海拔1800米以上，因为越高山的合桃，壳会越薄，肉质会特别鲜甜。”合桃采用生长于高海拔，加上采用低温烘焙，油份较低，而且由香港制造，不添加防腐剂，十分健康。

说到合桃，原来亦是刘比利继承这事业的原因。他原本不想做这行业的，“其实我八岁已经帮爸爸手。当时很讨厌这行业，差点要跟爸爸打架，我发誓不会做这行业。我记得第一次跟爸爸学做饼，就是做椰丝堆，椰丝堆用蛋白来做。我见爸爸搅拌时很轻松，但原来要打足半小时。惨了，我做完之后，爸爸以后便找我做。”及至有位老街坊客人出现，“当时我不开心地看着店子，但有次有一个客人很多谢我。原来他是街坊，自小便立志做医生，爷爷告知他吃合桃可以补脑。他做了医生后，就去研究合桃是否可以补脑、有什么功效，怎料他研究出重大发现，合桃可以补脑，因为有奥米加3，可以补肾，可以疏通血管。降低胆固醇。我听到之后，原来我最厌恶的一件事，其实可以帮到人。“

50年的基业，在第二代掌舵人刘比利手上越做越好。

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