居家烤排骨

匿名情书

午、晚餐或者要带便当、吃消夜，只要冰箱里有醃好的排骨，随时拿出来烤箱转下去，就有好吃又柔软的香喷喷烤排骨可以享用囉～

1.排骨洗净后擦乾，备好醃料。

2.将排骨外围的白筋先切断，并将排骨肉拍软，拍松。

3.蒜头拍扁去皮后切碎成蒜末。

4.取一大碗，放入蒜末和所有醃料和太白粉混匀。

5.放入排骨，均匀的抓匀，让排骨都能沾到醃料后，盖上保鲜膜，放冷藏冰过夜（最少醃3小时以上）。

6.烤箱预热到200度；烤盘上铺铝箔纸（亮面朝上），放上醃好的排骨，以200度烤20分钟后，取出翻面再烤5分钟即可。


不要烤过头，以免将排骨烤硬了！烤的刚刚好的排骨是又软又多汁的喔～