自制黄焗鸡翅：零失败快手，懒人居家必备美食，好吃停...

一会见

又到了我最爱的鸡翅环节

鸡翅真的是怎么做都好吃

最近我无意中发现

竟然还可以用咸蛋黄焗

然后就尝试了一下

不出意料的炒鸡好吃

那种沙沙的口感真的太喜欢了

而且做起来特别简单

今天就给大家带来这道蛋黄焗鸡翅

食材

鸡翅中8个，咸蛋黄3个，料酒30ml ，淀粉10g， 盐5g

做法

1鸡翅中洗净后改下刀（用牙签扎也行），放入30ml料酒，盐5g，腌制10分钟。

2咸蛋黄压碎，备用。

3腌制好的鸡翅中表面裹上淀粉。

4锅内下油，烧热后，下鸡翅中，小火炸，炸到双面微微金黄后捞出。

5锅内油继续烧至9成热，然后下鸡翅复炸，炸到双面金黄后捞出，沥干油，备用。

6锅内留底油，小火下咸蛋黄，慢慢炒至起泡时加入鸡翅，鸡翅表面裹匀蛋黄后捞出。

7出锅，完成。

总用时25分钟

招待不周，请品尝

ps：

1第一遍炸为了炸熟，第二遍炸为了外焦里嫩，记得控干水再炸，除非你不怕疼。

2最后一步建议全程小火，我第一次做的时候用中火，直接失败了。

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