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在我们的日常生活中，相信大家对于鸡腿应该非常喜欢。 很多家常菜中，我们都会把鸡腿做成各式各样的美味，就比如说最常见的红烧鸡腿、香酥鸡腿、柠檬手撕鸡、黄焖鸡等等。 而对于笔者今天分享的这款西柠鸡来说，应该算是鸡腿美味之中无骨香嫩的存在。 而且这款美味的烹饪方法非常简单，简单几步就能轻松品尝，但凡你只要稍微琢磨一下，没准还能开发出其他口味哦。 如果您对这款美味已经产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。 【美食名称】：西柠鸡。 【准备原料】：已经去骨的鸡腿四个，柠檬两个，蜂蜜两勺，盐，鸡精各一克，料酒一勺，淀粉两勺，普通面粉30克，水淀粉30毫升。 【食材说明】：鸡腿的话笔者在烹饪之前已经做好了去骨处理，如果您对于鸡腿去骨不是很在行的话，可以上网搜一些脱骨视频，操作过程十分的简单，实践一下就会了。 第一步：首先我们把脱骨的鸡腿切成小块，然后放入一个碗中，先加入准备好的料酒，盐，鸡精，均匀搅拌30秒；然后再加入两勺淀粉和两毫升食用油，再次翻拌一分钟；之后腌制十分钟备用。 第二步：随后把腌制好的鸡块放在装有普通面粉的碗中裹上一层面粉备用。 第三步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把裹满面粉的鸡块一个一个的放入锅中，煎炸至表皮金黄微焦，捞出控油。如果想要吃更加酥脆的质感，也可以把锅中的油温加热八成热，把油炸过的鸡块再次倒入锅中，复炸40秒迅速捞出控油即可。 第四步：挤出两个柠檬的柠檬汁，然后把其中一个柠檬皮取出，剁成细碎之后，和柠檬汁均匀搅拌；然后把搅拌好的柠檬汁倒入锅中，加入40ml清水和两勺蜂蜜，均匀搅拌煮沸之后，加入预先准备好的水淀粉勾芡出浓汁；之后的步骤就是浇淋在炸好的鸡块上，就可以上桌品尝了。 相对于今天这款美味来说，油炸的鸡块在柠檬汁的融合之下，油腻之感迅速降低；而且由于鸡块本身外酥里嫩，现在吃起来又有一种甜酸爽口的质感，相信这种口味绝对会让你终身难忘哦！如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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