粤港澳之广州特色美食

故人何以

粤菜是远近闻名的中华美味，广州菜又是粤菜的代表，是粤菜的发源地。广州菜在注重清淡的同时又紧锁食材原本的味道，形成了清中求鲜、淡中求美的饮食风格。大多数的海外华侨都来自粤语区，这样让粤菜成为了世界公认的中华美食。

游客既可以在广州的各大小吃街及著名小吃店里品尝肠粉、艇仔粥、脆鱼皮、白切鸡、云吞面等特色美味，也可以找一家老字号粤菜馆坐下来点几道精致的粤菜。当然，早茶与下午茶的各类甜皮小吃也是不容错过。

广州小吃多集中在宝华路、上下九步行街、北京路、惠福西路等美食街上，老字号的粤菜馆主要分布在荔湾区、越秀区这样的老城区。

肠粉

肠粉是广州最著名的小吃之一，距今有悠久的发展历史。作法主要是将纯米浆蒸熟成皮，裹上虾仁、猪肉、牛肉及青菜等馅料，再淋上熟花生油、生抽、辣酱而成。虽然做法简单，但嫩滑爽口的米皮与十足的馅料配着鲜美的酱汁总是令众多游人欲罢不能。

在广州吃肠粉不得不提的便是银记肠粉店，这家著名连锁店在广州有许多分店。游客经常要排着大队在门口等候，只为吃上一口正宗的肠粉。这里的肠粉有很多不同的馅料，最推荐的是鲜虾的，其他口味游客可自行选择