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在我们的日常生活中，相信很多人都吃过用肉丸子做成的汤煲。
其实对于同种类的美食来说，它们吸引人们的地方大多是鲜香味美，肉嫩汁浓，但凡只要厨师的功力稍微深厚一点，做出来的美味绝对是让人念念不忘。
而对于笔者来说，自己动手做的香菜肉丸子让家人非常喜欢。
而且在同款美食的延展之下，笔者甚至“研发”出来了土豆香菇肉丸煲。
对于进入了天气渐凉的秋季，相信一款暖心又鲜香，荤素搭配又营养的家常美食，一定会深得家人的喜爱哦。
如果您对今天这款美味也产生了一定的兴趣，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：土豆香菇肉丸煲。
【准备原料】：预先泡发好的香菇15个，猪后腿肉350克，香菜碎50克，土豆一个，姜蒜片自备。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，淀粉即可。
第一步：首先我们把猪后腿肉适当切成小块或小条，然后放入碎肉机中打制成肉末。
第二步：之后准备一个大一点的碗，把香菜和肉末搅拌融合；而后加入一克盐和鸡精，半勺料酒，半勺生抽，两毫升的食用油，再次搅拌30秒备用。
第三步：随后戴上一次性手套，抓出一小坨肉泥，在手中搓出差不多大小的肉丸子，而后摆入盘中，再上层撒一些淀粉，均匀滚制，在肉面蘸上淀粉备用。
第四步：砂锅中加少许的油，五成油温倒入葱姜蒜片爆香；然后把准备好的香菇和切块的土豆倒入锅中，适当翻炒两分钟后，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺老抽，8克的白砂糖，1克的盐和鸡精，适当翻炒30秒。
第五步：最后往锅中加入砂锅总量一半的清水，开大火煮沸之后，把准备好的肉丸子倒入锅中，再次用大火煮沸，然后盖上盖转小火，慢炖20分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美味来说，应该算是不可多得的居家美食。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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