居家美食

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香菇滑子鸡

                 

香菇滑子鸡美味可口，营养丰富，做法简单，是一道在家也能享受的美味。鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收，有助于增强免疫力。香菇有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。下面让我们一起学起来！做起来吧！

做法步骤

1、鸡大腿去骨，切块，加蛋清、盐、料酒、淀粉腌制。

2、香菇、胡萝卜洗净，切丁；青椒洗净，切片；葱切段；姜、蒜切片。

3、将腌制好的鸡块下油锅滑油捞出，备用。

4、切好的香菇、胡萝卜下沸水，捞出备用。

5、热油锅下葱段、姜片、蒜片爆香后，放入鸡块、香菇、胡萝卜，倒入料酒，翻炒，再下青椒，加入生抽、耗油、鸡精、白糖。

6、翻炒均匀，出锅装盘。

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