昨天主要讲了家庭美食创业的道理，今天说说这种创业的收入方式。目前主要有三种收入：自营收入、代发与代理收入以及倍增收入。
一、自营收入
通过自制并销售美食获得的收入就是自营收入。比如，某天做了十只皇后猪蹄，通过摆摊、微营销或开店等方式销售出去，这样赚到的钱就是自营收入。赚自营收入可兼职也可专职，所需锅具、真空包装机等固定资产投入不超过三千元，净利润至少30%以上。据实际案例，即便是从来不懂做饭，不懂营销的菜鸟，经过简单培训，用大约三到六个月的时间积累市场，每月就能稳赚三、四千元，其中的用心者，每月纯收入可在三、四万元以上。
二、代发与代理收入
做自营时，如果身边朋友和网友也想跟随自营者一起从事美食创业，但因暂时缺少资金和时间等条件，就可先做自营者的代理。代理方法很简单，无需支付任何代理费用，只需向代理者自己身边的朋友或网友分享、介绍美食信息就行了。如果代理者的朋友有需求，就由自营者代发并向需求者收款，交易成功后由自营者付给代理者相应的代理费用。以皇后猪蹄为例，每代理成功一只，自营者付给代理者5元代理费，两只10元，以此类推。在这种收入方式中，自营者获得了代发收入，虽然因为要给代理者一些代理费用，比纯自营收入少了点，但可以薄利多销。而代理者，虽没有任何资金投入，却因向他人分享的劳动，也能获得相应报酬，而且还能从中收获宝贵的营销人脉。
三、倍增收入
如果代理者想多赚点钱，那他(她)也可以成为自营者，在告诉他(她)美食创业机会的老自营者帮助下，成为新自营者。由于做自营者，必须购置制作美食的锅具，这就给锅具供货商带来了销售，而这销售是由老自营者介绍来的，为回报老自营者的劳动，锅具供货商就会向老自营者支付相应的报酬。于是，老自营者就可以获得除自营及代发之外的第三种收入一一倍增收入。为什么叫倍增收入？因为新自营者完全有可能也去发展他们的代理者，这些代理者也完全有可能成为更新的自营者，这就会带来新的锅具销售。于是不仅新自营者能得到锅具供货商的报酬，而且老自营者也能从中有所收益。由于这样的发展会不断地自动进行，老自营者的收入就会按梅特卡夫定律所描述的那样实现倍增。倍增收入使家庭美食创业具有了与众不同，魅力无穷的特性。欲详细了解的朋友，可点开阅读原文，看看什么是梅特卡夫定律。
四、成为自营者的条件与投入成本
由于自营者从事经营活动，所以必须具有完全民事能力，年满18周岁，此外就没有其他条件了。而做代理者，男女老少皆可为之。在所有成本中，锅具占80%以上，所以就只说下锅具成本，这又分为两种情况：一种是只获取自营和代发收入，其锅具资产成本是2430元；另一种是三种收入都愿获取，其现金成本是2595元，但由于锅具供货商可提供等值于217.5元的电子优惠券，所以其实际成本是2282.5元。仅以目前皇后猪蹄的利润率推算，如果每天能卖出5只，大约用一个月时间，就能收回锅具成本。
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