广东特色美食：煲仔饭。

初夏听花开

身为一个称职的职业美食博（吃）主（货），唯有吃能带给我极大的快乐，毕竟俗话说得好，一天不吃好的，浑身难受。

尤其随着现在美食界的高速发展，更是衍生出了超多美味的食物，但你知道么？其实有很多我们耳熟能详的美食，竟是因为贫穷而诞生的！

说起卤煮，那绝对是最能代表老北京的食物之一，虽然口味独特的它不一定能够吸引所有的美食爱好者，但对于卤煮粉丝们来讲，那一口，简直是最贴近美好的代名词。

说起卤煮，那绝对是最能代表老北京的食物之一，虽然口味独特的它不一定能够吸引所有的美食爱好者，但对于卤煮粉丝们来讲，那一口，简直是最贴近美好的代名词。

相传卤煮起源于乾隆年间，是一位御厨用五花肉专为乾隆皇帝做的美食，深受皇帝喜爱，赐名“苏造肉”。

而到了光绪年间，此菜传到了民间，于是贫苦的人们便用廉价五花肉、猪下水和豆腐、火烧混在一起制成，吃的时候浇上卤汁，在加上腐乳、蒜末、韭菜花和香菜，既保留了鲜香又去除了肥腻，此时在稍微加点辣椒油和醋，便成为了他们最期待的美食 。

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