一张锡纸，让你做出秒杀路边摊的灵魂花甲粉！

勇敢的小萝卜

什么神仙夜宵可以吃十几年都不腻？

我想，花甲粉可以排得上前几名。

夏天也进入了尾声，

但对于心中有热爱的人，永远是夏天。

锡纸花甲粉

1、取一个稍有深度的碗，用锡纸做一个碗的容器备用。

2、花甲洗净用清水没过，撒1勺盐吐沙浸泡2小时。

3、基围虾开背去虾线备用，粉丝用清水没过泡软备用，一小把蟹味菇洗净备用。

4、3根小米椒洗净去蒂切圈，4瓣大蒜切成蒜泥，3片姜切成姜末，1撮小葱切成葱花，四分之一个洋葱切碎。

5、倒油，让锡纸碗里底部铺满油，先用中小火把2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、再倒入蒜泥，姜末，洋葱碎，小米椒炒出香味。

7、放入花甲，稍微翻炒一下，再放入基围虾和蟹味菇。

8、倒3勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺白砂糖，再加入没过食材的清水，锡纸包住煮8分钟左右。

9、将锡纸碗打开放入泡软的粉丝再继续煮2分钟。

撒上葱花，锡纸花甲粉完成！

把所有肉剥离码入碗里

再淋点酱汁，一口呼噜下肚

除了爽，就剩快乐了~

这碗花甲粉，

我想一直吃到花甲之年。