手把手教你怎么做广东钚仔糕，一次吃十个！

她哭蓝了海°

钚仔糕是广东常见的一种特色糕点，清甜可口~那你知道怎么做的吗？过来我教你！

做法也很简单，原料也很好找，网上一般都买得到，大家可以跟着我的食谱做一下。

食材：

木薯粉200克

澄粉50克

白砂糖30g

红糖30g

红豆

蔓越莓

步骤一：

前一天晚上就泡好红豆，然后倒入沸水，中火煮半个小时，把红豆煮熟煮软；

然后另取一个碗，在120ml热水中加入30g白砂糖，搅拌至融化，然后放凉；

然后再取一个碗，同样120ml热水加30g红糖，搅拌至融化，然后放凉。

步骤二：

木薯粉中加入200ml水，然后加入澄粉，一直搅拌到没有小块了，然后将溶液分装成两份，在其中一份里面加入白糖水，一份加入红糖水。

步骤三：

准备好小碗，内壁刷上油，之后蒸熟了可以直接脱模，然后在小碗里加入红豆和蔓越莓，然后将两种溶液倒入小碗。注意，一个碗只加一种溶液。

步骤四：

将小碗放入蒸笼，汽一刻钟左右，然后取出钵仔糕，用牙签沿着碗刮一圈，就可以将钵仔糕脱模了。

注意事项：

1.给小孩吃的时候请在大人照看下食用。
2.钵仔糕蒸熟了会在红豆周围形成一个小凹陷，可以加入椰蓉或者黄豆粉等等，形成更丰富的口感层次。
3.不成形的原因可能是水加多了，木薯粉和水要等重搅拌。

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