只是简单的一碗粥，为何被大家认为是最佳之晨餐？

借势表白

茅根粥为东莞特有的地区传统名点，与“鱼片猪红粥”，同为大众最佳之晨餐。

乃以鲜茅根、玉竹头，扁豆，赤小豆，茯苓等，与米同熬，具清凉，去湿，降火，诸效用云。——粤人习以药材作汤或肴，谓可宏收“预防”，“医疗”之实效，又可餍口腹之欲，一举而数得也。谚有：“腰酸与骨痛，最好猪腰煲杜仲，唔好得餐鎹。”可见一斑。食时，加盐少许，殊清香可口，佐以油炸桧，可以果腹，童年嗜此，铜元一枚，享用一碗，然后上学去。

茅根粥虽是一碗简单的粥，烹饪简单，但是它并不简单，粥营养丰富，有凉血止血，清热利尿的疗效，是早餐必吃之佳品呀！

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