香糯绵甜的毛薯

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毛薯，老家那边又叫甜薯，小时候经常吃的一种杂粮。农村生活毛薯和番薯、芋头都是早餐的主角。

毛薯长得有点像山药，有的地方又叫它铁蛋山药，吃起来味道也有点相似。但与山药相比，毛薯更加香甜，蒸熟后直接吃也不会觉得无味。

毛薯不仅可以蒸熟直接食用，还可以用来煮糖水， 这也是小时候经常吃到的一种美食。用毛薯来炖汤，同样是一道既美味又养生和美食，它和山药一样，也是健脾胃的好食材！

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