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[送礼特产] 山西极具代表的6种土特产,味道香、档次高,适合送礼,...

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眸里映日月 未绑定微信 发表于 3 天前 |阅读模式

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3 天前

山西还拥有丰富的矿产资源,如煤炭、铁矿、铝矿等,是我国重要的能源基地,独特的美食文化让人流连忘返,制作工艺堪称一绝。

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刀削面,羊肉泡馍,油茶,过油肉,平遥牛肉,临汾臊子面,晋城烧饼,外皮金黄酥脆,内馅丰富多样,是休闲时刻的最佳零食。

山西最具代表的6大土特产,味道香、档次高,适合送礼,倍有面子

一、太谷饼

太谷饼产自在山西省的太谷县,有“糕点之王”,始于清代,更是曾经被慈禧太后发现并定为宫廷贡品,声名远播,享誉京师。

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太谷饼呈现的是圆形,直径11.65厘米,厚约六分,边与心的厚薄均匀,表皮呈现出诱人的茶黄色,上面粘有脱了皮的芝麻仁。

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冷食此饼,你会发现它酥而不硬、软而不绵、香甜不腻。即使是常温储存,太谷饼也能保持其原有的风味,久储味不变。

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无论是作为茶点,还是旅行中的零食都可以,在当地,人们常将其作为礼物相互馈赠,用以表达对亲朋好友的祝福和敬意。

二、平遥牛肉

平遥牛肉,地道的山西特产,国家地理标志产品,平遥牛肉的历史可以追溯到清代,那时已因其卓越品质而闻名于世。

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特别是在清嘉庆年间,雷金宁及其子孙在文庙街开设的兴盛雷牛肉店,成为了当地乃至整个三晋地区的标志性存在。

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平遥牛肉之所以好吃,得益于其考究的选料方法和独特的制作工艺,精心制作的牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,瘦而不柴。

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平遥牛肉还具有非常高的营养价值,它的钙、铁、锌含量比一般牛肉高,1956年,平遥牛肉被国家评为“全国名产”。

三、沁州黄小米

沁州黄小米,被誉为“天下米王”和“国米”,中国国家地理标志产品,色泽蜡黄,晶莹透亮,颗粒圆润,状如珍珠。它的口感绵软可口,清香扑鼻,营养丰富。

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山西省沁县位于北纬36°至37°,全境属黄土高原半干旱丘陵山区,东依太行山,西屏太岳山,浊漳河数条支流纵横交错。这里是人类早期农业开发区域。

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沁州黄小米的种植历史悠久,经过数千年的人工选育和自然选择,形成了独特的品质。它不仅是山西省沁县的特产,也是中国的一张名片。

四、老陈醋

老陈醋,中国四大名醋之一,其独特的色、香、醇、浓、酸五大特征,赢得了“天下第一醋”的美誉,历经3000余年的沉淀,餐桌上不可或缺的调味佳品。

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打开一瓶老陈醋,那浓郁的醋香扑鼻而来,这种香气并非一朝一夕形成,而是需要长时间的自然发酵,才能酝酿出如此复杂而迷人的香味。

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酸味,是醋的灵魂所在。老陈醋的酸味纯正而不刺激,酸中带着甜,酸后留香,随着储存时间的延长,老陈醋的酸味会变得更加柔和,更加香酸可口。

五、五台山台蘑酱

台蘑酱选用的是五台山顶优质的台蘑为原材料,经过精心研制而成。这种台蘑生长在海拔3000多米的高山上,吸收了大自然的精华,口感鲜美,营养丰富。

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制作台蘑酱的过程中,采用了独特的工艺,保留了台蘑的原汁原味,为了让台蘑酱更加美味,我还精选了非转基因豆油、红辣椒等优质食材,用料放心。

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台蘑酱的口味丰富多样,有原味、微辣、香辣、麻辣等多种选择,满足不同人群的口味需求,可以拌米饭、拌面条,也可以夹馒头、蘸饺子。

六、莜面

莜面,是由莜麦磨成粉做成的粗粮,营养价值极高,被誉为优质主食,山西作为莜麦的主产区,其莜面的制作工艺更是达到了炉火纯青的地步。

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正宗的山西莜面鱼鱼,就是以山西莜面为原料,不添加白面粉,粗粮细作,搓成小鱼形状,因此得名“莜面鱼鱼”,低脂粗粮,Q弹有嚼劲。

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莜面鱼鱼的做法多种多样,可以凉拌、番茄、爆炒等,都能让你品尝到莜面鱼鱼的劲道爽滑,不仅味道鲜美,而且营养丰富。


文章来源于美食菜谱学做饭,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。


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