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[特色糕点] 简单易学,秒变厨艺大师!快速制作的3款高颜值甜点

2024-6-9 16:32:22 3819 0

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穷人的孩子早出家 未绑定微信 发表于 2024-6-9 16:32:22 |阅读模式

穷人的孩子早出家 未绑定微信 楼主

2024-6-9 16:32:22

奶油芝士和树莓点心香甜可口、难以抗拒的小点心,是所有甜品爱好者的完美之选。
配料

树莓酱
1 ¾ 杯新鲜树莓。

½ 杯
6 汤匙水
3 汤匙玉米淀粉
制作奶油奶酪馅


8 盎司奶油奶酪,室温
½ 杯糖
1 个蛋黄
1 茶匙柠檬汁
1 茶匙香草精
其他
1 盒冷藏的 Pillsbury 馅饼皮。
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使用说明
预热烤箱:
烤箱预热至 375°F。在 2 个烤盘上喷上 "烤箱预热 "喷雾。

准备树莓酱
在小汤锅中加入树莓和糖。加入水搅拌

煮 5-7 分钟直至变稠。待冷却。
准备奶油芝士馅:
取一中号碗,将奶油芝士打至蓬松,约 2-3 分钟。

加入糖、蛋黄、香草和柠檬汁。再搅拌 2 分钟
组装 Bocaditos:
在轻轻抹过面粉的表面上擀开馅饼面团。用披萨刀切成 16 片。

涂上奶油奶酪混合物。
每片从外缘向中心卷起。
烘烤:
将面包卷放在准备好的烤盘上。烤 20-22 分钟直至烤熟。

从烤箱中取出,冷却几分钟。
美味甜点食谱
配料
- 500 毫升牛奶
- 80 克糖
- 1 茶匙香草粉
- 25 克普通面粉
- 35 克玉米淀粉
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制作方法
1. 在平底锅中将牛奶、糖、香草粉、普通面粉和玉米淀粉混合在一起。
2. 用中火加热,不断搅拌,直至混合物变稠。
3. 沸腾变稠后,离火。
4. 加入 25 克黄油,搅拌均匀。
5. 将混合物倒入涂过油的烤盘中。
6. 可以使用瓶子模具、玻璃杯或其他形状的模具。
7. 冷藏 2-3 小时。
8. 食用前,用 70 克烤花生和 125 克融化的牛奶巧克力装饰。
9. 撒上椰蓉点缀更好看。
玛格丽塔松露
奶油玛格丽塔松露带有淡淡的龙舌兰酒味,是夏季聚会的完美选择。

配料

1/2 杯无盐黄油,软化。

1 1/2 杯冰糖
3 杯白巧克力碎,融化
1/4 杯奶油
1/4 杯龙舌兰酒
1 汤匙酸橙汁
1 个青柠的果皮
1/2 茶匙盐
1 杯格雷厄姆饼干碎
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准备馅料:

将黄油打至奶油状。

逐渐加入冰糖。
加入调味料:
混合白巧克力、奶油、龙舌兰酒、酸橙汁、果皮和盐。

冷却混合物:
冷藏至少 2 小时。

制作松露
搓成 2.5 厘米的小球,裹上饼干屑。

冷却松露:
食用前冷藏 1 小时。

小贴士
如果想做不含酒精的松露,可以用更多的青柠汁代替龙舌兰酒。

在密闭容器中放入冰箱,可保存一周。
用青柠果皮装饰,可增加色泽和风味。


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