清水煮都鲜透了！汤鲜味美，懂行的人都在吃

做人上人

今天给大家介绍一个颜色特别的菜——苋菜。

它也叫赤苋、雁来红等，上了年纪的人也把苋菜称为"长寿菜"。

苋菜分红苋菜和绿苋菜，红色种植的多一些。

图源网络

蔬菜吃当季的最好，取嫩芽儿做一道皮蛋苋菜汤。

皮蛋和咸蛋炒出泡泡，用开水一烫，汤汁就会变得鲜香浓郁。

再切点薄肉片，煮一煮巨鲜嫩。

苋菜煮过之后的红汤混着皮蛋的咸鲜，一口就上头。

我整整喝了三大碗，真的太好喝了！

皮蛋2个，咸鸭蛋1个，苋菜1把

1勺盐，胡椒粉

这是我最近超爱的一道汤，就得皮蛋和咸蛋搭配着才好吃。

戳烂炒出香味，就会出现很多细密的泡泡。

加点姜丝去腥，一定要加开水，汤才会浓郁。

把瘦肉片和洗净的苋菜放进去，稍微调个味，煮熟就行~

汤浓菜鲜，一口鲜掉眉毛。

你们千万别轻易试，我怕你们吃上瘾~

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