把鸡腿上锅蒸一蒸，出锅瞬间变美食，太香了

起航索

今天分享这道鸡腿上锅蒸一蒸，出锅瞬间就能变美食，口感层次很丰富，有酸有辣还香，这谁不爱吃呢？

【所需材料】

适量鸡腿肉，生姜，一小把香葱，适量胡椒粉，适量盐，适量生抽，半个洋葱，一把香菜，6根小米辣，一把大蒜，一把花生，辣椒面，白芝麻，热油，白糖，盐，生抽，香醋。

【制作步骤】

1.准备三到四个鸡腿，用盐搓洗干净，然后再放入清水中浸泡20分钟，去除一下血水。

2.泡好再搓洗一下，去掉一些脂肪过多的皮，在表面划上两刀方便腌制入味。

3.鸡腿放入盆中，调入生姜丝跟一把葱段，加入盐、胡椒粉，少许生抽，抓拌均匀腌制入味。最好把葱姜汁水抓出来，增香又去腥。

4.拌好盖上保鲜膜腌制20分钟入味。时间越长越入味。

5.准备一些配菜，自己喜欢吃的就可以。半个洋葱切丝，香菜切段。

6.小米辣切圈、大蒜切末、香葱切葱花放入碗中，调入一勺辣椒面跟白芝麻。

7.起锅烧水，油热下入一把花生把它炸香。

8.再把炸花生米的油淋入调料碗中激发一下香气。

9.调入少许白糖，适量盐，适量生抽，适量香醋，搅拌均匀备用。

10.起锅烧水，水开之后放入鸡腿，开大火蒸15分钟。时间到取出来放放凉。

11.不烫手之后就把它撕成小块。

12.再把配菜还有调好的料汁倒进来。抓拌均匀即可。

小贴士：

1.辣度酸度根据个人口味来选择，花生米可以加也可以不加。

2.鸡腿肉可以换鸡胸肉，看个人喜好。

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