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料足味鲜，吃着超过瘾！
问起福建海边人家里提鲜的灵魂味道，他们掰着手指头都数不过来，虾蛤蛎，各个用得飒爽。每一道菜都离不开一个“鲜”字，靠海吃海，料理着小鲜小美的家常滋味，就连一块普通的豆腐，也能吃出个花来。
今天的这道家喻户晓的焖豆腐就是当地人推荐给我的。别小瞧了这盘不起眼的豆腐，当地宴席上打头阵的便是这道菜，里头有鱼有肉有荤有素，有小心思着呢。
除了盐，不用加任何调味料，靠的就是食材本身的味道提鲜，吃到的都是食材本身的鲜美。
老豆腐捏碎摊在锅里，把所有食材都包裹得严严实实，卷着香气和水汽四散开。等到豆腐表面凝固，冒出滋啦的作响，把芹菜碎点缀其上，色、香、味俱全，出锅。
大口咬下，丰盈的馅料开始在口腔里发生奇妙的反应，鲜气无孔不入，味道比想象中还要浓郁许多。扑鼻的香味，加上丰富的内馅，吃起来竟还有些鲜甜。
一口豆腐，裹进了山珍海味，满是心思，咬开还能绽出汁水的鲜香滋味，令人直呼痛快。配一碗白米饭，就连芹菜粒都能吃得一干二净，你也赶紧试试。
胡萝卜、香菇、白菜、芹菜切成丁。老豆腐捏碎。
五花肉下锅煸出油，放胡萝卜和香菇炒香，再放入白菜和虾仁翻炒一下。
倒入适量清水稍微没过食材，接着把生蚝肉倒进去。
豆腐碎下锅拌匀，煮开后加点盐调味。淋入一半鸡蛋液，用锅铲把豆腐往中间推，推成圆饼形。
再在表面淋上鸡蛋液，等蛋液凝固让豆腐定型。
撒上一圈芹菜碎就可以啦，做法特别，豆腐清淡鲜甜，味道很不错哦。
平时做菜各种食材分切很有必要准备一套分类菜板，四块不同颜色菜板可以自行组合，蔬菜、肉类、水果、海鲜等不同食材，分开使用，再也不用担心交叉不卫生了。家里有小朋友的还可以分出一块做辅食菜板，家长也更安心。
套装还自带一个砧板收纳架，菜板直接悬挂透气沥水，更不容易滋生细菌，底部还有可拆卸的接水盘，完全不会打湿台面呢。而且菜板可弯曲，切完菜可以直接弯起倒进碗中，边缘有轻微加高设计，切水果时汁水不会外溅。还是双面可用，正面可当切菜板，反面有防滑纹路，能做隔热垫用哦。
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