春天要多吃豌豆，加3种食材煮汤喝，营养不油腻

夏末凉城

现在到豌豆的季节， 豌豆粒的做法有很多，我最爱的还是豌豆胡萝卜豆腐汤，简单方便有营养，而且一点也不油腻，非常适合春天；

做豌豆胡萝卜豆腐汤我喜欢荤素搭配，在素菜的基础上加点荤菜，这样能让营养更均衡，也能更好地被吸收，做这个汤方法是很简单的，材料准备好之后就能直接下锅炒，一般5分钟就能出锅，做好的豌豆汤中的豌豆香味浓郁，豆腐滑嫩，胡萝卜软糯香甜，味道杠杠的，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】豌豆、豆腐一盒、胡萝卜、香肠、食盐；

【豌豆胡萝卜豆腐汤的做法】

1、买回家的豌豆先清洗干净，豌豆我买的是已经剥开的，现在市场上很多都是没有剥的，买回家要自己剥开；

2、准备好的内脂豆腐去掉上面的纸，盒子底部可以剪2个洞，这样豆腐更好脱盒，把豆腐切成小方块，放在一边备用；

3、其它配料也准备好，胡萝卜切成丁，香肠切成丁，这里的香肠可以换成自己喜欢的肉类，猪肉、牛肉、鸡肉都是可以的，荤素搭配，营养更加均衡；

4、锅烧热，加入少许食用油，加入香肠丁爆香，然后加入准备好的豌豆和胡萝卜丁，翻炒一会，感觉表面有些软了；

5、这时候可以往锅中加水，水量的多少没有要求，根据实际情况来，加水之后把切好的豆腐块也放进去，大火煮开，转小火煮3分钟左右；

6、做汤的配菜一般都是切成丁状的，比较容易煮熟，而且这里没有难煮熟食材，所以3分钟左右差不多了，煮好之后加少许食盐调味，就可以出锅装盘；

7、营养美味的豌豆汤就做好了；

豌豆胡萝卜豆腐汤的做法总结：

1、这里的嫩豆腐也可以换成老豆腐；

2、喜欢吃辣的可以稍微加点辣椒，味道也是很好的；

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