看着就让人流口水的6道居家美食，大人小孩都爱吃，一上...

舌味

哈喽，美食的魅力是不用小鱿鱼多说的，心情低落的时候，美食能打开我们的味蕾，让我们摆脱烦恼，而一些朋友们在做饭这方面可谓是一窍不通，现在呢，又有几道菜来教给大家了，不要小瞧这几道菜，不仅好吃，最关键是做法简单。

【日本豆腐】

食材：日本豆腐、番茄

辅料：淀粉、小葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐

1、将番茄拿热水烫下，去皮将其切成小块；日本豆腐切成块；

2、用面粉，裹日本豆腐，用小火煎至双面金黄。

3、热油，爆香姜蒜，放入番茄炒出汁；再放煎好的日本豆腐，轻轻翻炒进行调味，加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，倒入水淀粉收汁，最后撒入葱花出锅。

【咖喱土豆】

食材：土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱

1、将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，备用；

2、热油，先翻炒洋葱；随后放土豆、胡萝卜块，翻炒两分钟，加适量水，煮开后，用中火或小火，煮至土豆、胡萝卜熟；

3、放咖喱块在锅里，其融化后，将火打开小火煮，咖喱成糊状即可。

【鱼香肉丝】

食材：瘦肉、胡萝卜、木耳、青椒、

辅料：豆瓣酱、料酒、淀粉、醋、糖、生抽、蚝油、葱、蒜、姜

做法：

1、将肉切丝，放入料酒、淀粉、生抽腌制；

2、将木耳提前泡好，木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末；

3、热油，将肉丝炒至变色捞出；随后爆香葱姜蒜末，放入豆瓣酱炒出红油，再放青辣椒丝，胡萝卜丝，木耳丝进行翻炒，再放入肉丝，进行翻炒调味，放入生抽、耗油、醋、糖，翻炒均匀；最后倒入水淀粉收汁出锅。

【糖醋里脊】

食材：里脊肉

辅料：料酒、蛋清、淀粉、盐、番茄酱、白糖、醋

1、将里脊肉切成条，用盐，蛋清，料酒，淀粉腌制；

2、热油，油温6、7成热时，放入里脊肉炸，在定型后捞出，油温升高后，复炸至金黄；

3、在锅里倒入番茄酱，白糖，白醋，盐进行翻炒，再放入里脊肉，翻炒均匀即可。

【玉米排骨汤】

食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞等

辅料：盐、鸡精、胡椒粉

1、排骨清洗干净，和葱姜，少量黄酒一块放入锅中，加水烧开，去血水；

2、烧开后，将排骨取出；

3、锅内少油，将葱姜爆香，放入排骨翻炒，随后加入玉米块，胡萝卜块等、枸杞，加入清水，大火煮开后转小火煮，加入盐、鸡精，胡椒粉调味，50分钟即可。

【椒盐蘑菇】

食材：平菇

辅料：面粉、淀粉、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、盐

1、将平菇洗净，手撕成小条，倒入面粉抓匀（蘑菇可焯水，焯水后，水分要沥干）

2、热油，用大火将蘑菇扎至金黄色即可；

3、根据个人口味，放入椒盐粉、孜然等。

今天的美食课堂，在这里就要结束了，希望大家可以操练起来，做一桌美味哦。

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