早餐吃什么?说到早餐,很多人都会想起来鸡蛋牛奶,鸡蛋可谓是家家必备的营养早餐之一,鸡蛋当中含有丰富的蛋白质和微量元素,营养价值也非常高,所以深受人们的喜欢。
适当的食用鸡蛋对身体非常有益,但是现在对于大多数人来说,必然是每天早上一个鸡蛋,认为多吃鸡蛋营养又健康。 但是还有部分人认为,鸡蛋的胆固醇非常高,经常食用可能就会导致血脂增高,也更不适合那些患有心血管疾病的人群食用。 但是还有观点认为,虽然鸡蛋的胆固醇含量高,但对血脂的影响不是很大。 那么到底哪种观点才是正确的呢?鸡蛋胆固醇高,患有心血管疾病的人不能吃吗? 每天早上一个水煮蛋,到底好不好?对于一个正常人来说,每天早上吃一个水煮蛋,对身体健康有很大的帮助,这是因为鸡蛋被普遍认为是最营养的东西,早晨吃一个鸡蛋,可以及时补充人体所需的蛋白质、卵磷脂等营养物质,会给身体带来很多好处。 每天早晨吃一个鸡蛋,可以增强身体的抗氧化功能,这是由于鸡蛋的蛋黄当中含有多种抗氧化物质。 比如维生素A和维生素E,还有胡萝卜素,这些抗氧化物质能够清除体内的自由基,减少疾病的发生。 每天早晨吃一个鸡蛋,还可以增强大脑的记忆力,这是因为鸡蛋中含的胆碱是合成乙酰胆碱的必需物质,同样也是细胞膜的重要组成部分。 多吃鸡蛋还可以促进人体分泌多巴胺,通过神经传递有助于增强记忆。 所以那些经常用脑的学生和上班族都可以每天吃一个鸡蛋。 其次,鸡蛋中的卵磷脂还能够起到促进汗腺分泌的作用,这样就可以有效的改善肌肤,减少色素沉着,从而保持健康的皮肤状态。 所以正常来讲,一个人每天早晨吃一个水煮蛋对身体非常好。 但是如果对于那些血脂水平高的、患有高血脂症和心血管疾病的人,吃鸡蛋还是要因人而异。 对于那些患有高血脂症的人群来说,每天一个鸡蛋也不是不可以,但是前提还需要严格的控制其他胆固醇的摄入。 其次,如果是那种特殊人群,包括儿童、孕妇等这类需要特殊营养的人来说,是可以适当的增加鸡蛋的摄入。 鸡蛋中含有大量的胆固醇,患有心血管疾病的人不能吃?近年来,因为含有较高的胆固醇,让鸡蛋背上了一个黑锅。 很多人认为,鸡蛋当中的高胆固醇会影响血脂水平,还会诱发一系列的心血管疾病,所以这就造成许多人不敢再吃鸡蛋了。 但其实鸡蛋是一个非常营养的食物,不仅含有人体所需的蛋白质、微量元素,而且做法多,口感也好,最关键的还是价格便宜,人人都能吃得起。 担心鸡蛋的高胆固醇影响血脂,其实主要原因就是鸡蛋中的蛋黄胆固醇含量高,但是也不必过于担心。 蛋黄当中也含有较多的卵磷脂物质,能够有效的辅助人体降低胆固醇的功效,同时还可以辅助降低血脂。 但是这并不代表心血管患者就可以不节制的吃鸡蛋了,是因为鸡蛋当中胆固醇还是较高的,大量食用的话还不仅会增加血管中胆固醇的含量,同时还会引起消化不良的现象。 所以,适当的食用鸡蛋可以有效降低心血管疾病的风险。 很多人会认为,高胆固醇是吃出来的,但实际上,人体内的胆固醇有一多半是身体肝脏自然合成的内源性胆固醇,只有少部分是通过食物摄入的,并不是说光靠吃高胆固醇的食物就会患上高血脂症, 而且,吃进去的这些胆固醇还有一部分会被人体代谢出来,所以不需要担心吃鸡蛋会造成胆固醇过高。 而那些血脂水平过高的人,有时还会是因为一些遗传因素、不良的生活方式等等造成的,这些因素都会增高人体的血脂水平,从而诱发高血脂症。 如果单单说吃鸡蛋会诱发高血脂危害心血管健康,这种说法其实是不正确的。 吃鸡蛋时牢记4不要,才能有效保障身体健康1、不要吃生鸡蛋 我们所吃的生鸡蛋,并没有经过正规的高温杀菌,所以鸡蛋里面就会含有大量的细菌、寄生虫等有害物质。 这样的鸡蛋直接进行生吃,可能就会使人体感染细菌导致一些疾病的发生,所以我们还是要吃熟鸡蛋。 2、不要吃溏心蛋 我们有时喜欢追求新颖,喜欢吃一些溏心蛋,就是里面蛋黄还没有彻底熟透的蛋,理论上,溏心蛋就是属于半熟的鸡蛋。 半熟的鸡蛋当中还存在有少量的细菌,在高温蒸煮时细菌并没有完全消失,如果食用的话对健康无益的。 3、不要吃变质的鸡蛋 鸡蛋要存放在阴凉干燥的地方,要避免高温,如果把鸡蛋长时间放在高温环境下,如果鸡蛋再有裂口,很有可能就会导致鸡蛋变质,如果不小心食用了变质的鸡蛋,轻则拉肚子,重则还可能会引起中毒。 4、不要大量食用鸡蛋 每天食用一个鸡蛋就足够补充人体所需营养了,虽然鸡蛋营养丰富,但是不能太贪。
因为鸡蛋当中的胆固醇较高,大量食用的话可能就会增高血脂水平,尤其是对于患有高血脂、心血管疾病的人,更是不能食用过多的鸡蛋,这样会严重影响身体的健康。 结语总之,每天一个水煮蛋对身体有好处,但最关键的一点就是不要过量食用,适当食用鸡蛋有助于身体健康。
文章来源于网友发布,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。
|