深圳美食推荐之：红烧光明乳鸽

波撕猫

红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，以鸽肉作为主要食材，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。

此菜被称为天下第一鸽，也是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的特色美食。
光明乳鸽以润、滑、甜、嫩为特点，滋味浓鲜。烹制的“光明乳鸽”，因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱，成为深圳特色食品。

食用须知：
鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

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