一根山药，2个鸡蛋，简单搅一搅，做成美味小吃，一口一...

以后的路

山药含有大量的淀粉，蛋白质，维生素以及微量元素等营养物质，吃山药的好处真的是太多了，所以一进入秋天，建议大家要常做山药来吃。

今天就为大家分享一个山药制作的小零食，我家每周都会做一些来吃，做法非常的简单，只需要一根山药，2个鸡蛋搭配一起，把山药蒸熟后捣成山药泥，然后混合上鸡蛋一起制作成小巧可爱的饼干形状，都不需要烤箱，直接用平底锅就能做成美味的小零食了，小孩子都能一口一个，特别的香甜。关键自己做的没有任何添加剂，大人也可以放心地给他们吃。
【迷你山药饼干】一，食材：山药1根，鸡蛋2个，中筋面粉220g，白砂糖15g，酵母3g。二，迷你山药饼干的做法：1.首先准备好所有的食材，先将山药去皮切成小块放入盘子里面，冷水上锅，大火蒸差不多15分钟左右，直到山药熟透了。

2.将山药捣成山药泥，然后放入白砂糖，再打入2个鸡蛋，放入酵母，一起搅拌均匀，直到山药鸡蛋糊变得顺滑起来。

3.分成多次将搅拌均匀的山药鸡蛋糊倒入中筋面粉里面，一边倒，一边用筷子搅拌，然后根据面团的湿润程度来决定山药鸡蛋液的用量，最后再用手揉成光滑不粘手的面团。

4.在面板上撒上少许的面粉，然后将揉好的面团放上去，用擀面杖擀成差不多1cm厚的薄片，再取出自己喜欢的模具，压出自己喜欢的饼干形状来。

5.把做好的山药饼干摆放入平底锅里面，盖上盖子静止发酵差不多半个小时，发酵好了的饼干体积膨大起来，然后把锅盖揭盖。

6.用小火，慢慢把饼干底部烙至上色后，翻到另外一面继续烙，直到两面都上色均匀了，就可以出锅开吃了。一次可以适当多做一些哦，如果吃不完可以用保鲜盒保存起来，想吃的时候用平底锅煎热就可以了。特别的香甜可口，而且无油少糖，非常的健康，给小孩子吃是最好不过的了。

小贴士：这个迷你版山药饼干做法是非常的简单，把它们混合在一起，简单搅一搅，煎出来就是美味可口的小零食了，小孩子都能一口一个，吃起来特别的香甜。如果你还在外面给孩子买零食吃，不妨试试动手做一点这个山药小饼干给孩子吃，干净，健康又营养丰富。

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