三灶特产定制上线！你吃的不仅是食物，还是文化

甜美领袖

“哪里可以买到三灶的古法蚝油？”

“榄坑村的榄角哪有卖？”

前一段时间，

很多读者看了咱们鱼林村蚝油会的视频，

都在问这些事。

今天，

三灶君这给大家说个好消息：

三灶本土特色乡村美食

开始接受预订了！

三灶镇国企珠海金良生态环境有限公司，响应“万企帮万村”号召，积极落实三灶镇委、镇政府提出的“政府主导、国企搭台、村社唱戏、企业帮扶”的乡村振兴创新发展思路，打造现代化农业+“蚝油会”体验平台，推出三灶本土特色古法蚝油、乡村美食和农渔产品的定制服务。

鱼林古法蚝油

三灶的蚝油制作技艺已有200多年历史，古法蚝油是纯手工制作，不添加任何的调味料和食品添加剂。

2019年，三灶蚝油制作技艺成功入选金湾区第四批区级非物质文化遗产代表作名录，2021年7月，入选珠海市级非物质文化遗产代表作名录。

蜂蜜

三灶植被丰茂，种类丰富，种植较多适合蜜蜂采蜜的鸭脚木、山茶、龙眼、荔枝及野桂花等。

从而形成鸭脚木蜜、野桂花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等种类蜂蜜，且根据时节不同，还分有冬蜜、春蜜，其中冬蜜是蜜中上品。

在三灶当地，蜂蜜多散养在山边，蜜蜂自行外出采蜜，蜂蜜天然形成，不会添加其他物质。

银虾酱

是广东省珠海市的美食小吃，一种传统民间调味品，不论是烧菜、蒸制还是火锅等，都能够添加一些虾酱，提升食材口味。

榄角

三灶榄坑村位于三灶镇西南部，村里有众多自然生长的黑榄果树，每年黑榄成熟时，村里的老人会用长长的竹竿夹采摘黑榄，把黑榄制作成美味的榄角，它也有“山蚝豉”的美誉。

榄角的做法五花八门，主要分有两种:干榄角和湿榄角，吃法也很多，可以捣碎成榄角酱去做菜，也可用作蒸鱼、拌饭等配菜佐料。

蚝豉

在蚝油的制作过程中，“蚝水”被熬成蚝油后，蚝肉便成为村民口中的“好事”（蚝豉）。

还有还有……

虾米

马鲛鱼干

鱿鱼干

墨鱼干

怎么样，流口水了吗？

那就来一份“三灶特产”

做伴手礼、家庭聚会

这不仅仅是食物，它还是文化哦！

文章来源于网友发布，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。