秋天冬笋最爱如此吃,嫩滑又美味,我家一周吃3次,不长胖还开胃
冬笋炒鸡片的做法 类别 私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 老人食谱 工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食 主料 鸡肉250克 冬笋150克 调料 鸡蛋清30克 黄酒10克 白砂糖5克 鸡精2克 姜5克 大葱5克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 花生油50克 指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0
冬笋炒鸡片的做法 1.鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。2.冬笋洗净,切成与鸡片大小的薄片待用。3.炒锅置旺火上倒进花生油,烧至四成热,下鸡片划散即倒入漏勺,沥干油。4.原锅留少许余油置旺火上,下姜丝、葱段和笋片炒香,倒入绍酒,溅些滚水,加白糖、鸡精粉、盐,随放入鸡片翻匀,淋上些熟油和匀,装碟即成。 冬笋炒鸡片制作提示 因有过油炸制过程,需准备花生油100克左右。
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