吃了这么多年的鸡蛋，这个做法第一次见，出锅太香了

心的挚爱

今天分享的鸡蛋美食是一道小零食的做法， 外观颜色金黄，表面可以看到星星点点的葱花跟胡萝卜。口感表皮酥脆，内部几乎中空，咬几口之后非常软。口味是咸口的，不像甜的，吃多了容易腻，这道美食就不同，不太咸，越嚼越香。

这道美食的主要食材是鸡蛋，再加一点葱花跟胡萝卜做配菜，然后调入面粉增稠。它蓬松的效果有一半来自于泡打粉，加少许进去，完全没有问题。

【所需材料】

一把小葱，半根胡萝卜，三个鸡蛋，一勺盐，250毫升温水，五香粉适量，200克面粉，2克泡打粉。

【制作步骤】

1.准备一把小葱，择洗干净，切成葱花备用。

2.半截胡萝卜，去掉外皮，先切片，再切成小条，最后切成小碎丁。

3.是哪个鸡蛋，磕入碗中，加入盐跟五香粉，再倒入250毫升温水，把它们搅打均匀。

4.然后倒入葱花跟胡萝卜，搅拌均匀。

5.最后倒入面粉跟泡打粉，搅拌到看不见干粉颗粒就可以了。

6.起锅倒油，油烧到五六成热，看到锅里冒泡了就用勺子舀一勺面糊，慢慢流入锅中，不要动它，让它定个型。

7.火候转最小火，慢慢它就会浮起来，全部定型后就用筷子翻动它。

8.一直炸到颜色金黄，表面酥脆的程度就可以了。

9.出锅控油，放凉就可以吃了。

小贴士：

1.咸度看个人口味，加点辣椒面也可以，自己喜欢就可以了。

2.没有泡打粉的家一点酵母也可以。

文章来源于网友发布，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。