“懒人晚餐”，省时不费力，口感超美味，一学就会

美食哇哈哈

老干妈孜然肉炒饭

材料：剩米饭、瘦肉、老干妈
步骤：

• 将猪肉切肉丁，用沸水焯至白色备用
• 在锅中加入适量的油，油热后加入肉片翻炒
• 加入孜然 翻炒均匀
• 加入米饭 翻炒均匀后 加入少许盐
• 加入老干妈翻炒均匀 并出锅
  

温馨提示：与此同理的电饭锅懒人饭还有鸡蛋炒饭、圆白菜炒饭、酱油炒饭、腊肉炒饭

老干妈火腿炒饼

材料：饼丝、火腿、圆白菜、洋葱、大蒜
步骤：

• 烙饼切丝，火腿切丝，圆白菜、洋葱洗净切丝，大蒜拍碎
• 热锅凉油，先放洋葱丝、火腿煸炒，再放菜丝，加生抽和少许清水，撒上饼丝
• 盖盖焖1分钟，加盐、蒜碎、鸡精调味、翻炒均匀即可出锅
  

山西油泼面

材料：面条、干辣椒、大蒜、油菜、葱
步骤

• 油菜洗干净、干辣椒切小断、香葱切葱花
• 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；面条的软硬程度根据你的口感喜好！其次，碗要大点大点再大点，方便拌面~~~
• 然后就开始放调料啦！排名不分先后次序，份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味调控---老干妈适量、盐适量、碎的干辣椒、蒜末、生抽、老抽、葱花……
• 最后！把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧！
• 喜欢的话还可以加一些黄瓜丝、醋也会很好吃
  

西红柿懒人饭

材料：胡萝卜半根、生抽1大勺、黑胡椒少许、土豆半个、青豆少许、腊肉少许、食用油少许
步骤

• 土豆去皮，胡萝卜去皮，米泡10分钟
• 各材料切丁，西红柿去皮去蒂
• 米下锅，加入食用油少许，黑胡椒少许
• 放入材料，水比正常蒸米饭少一点
• 煮熟后，放入生抽，搅拌均匀即可
  

温馨提示：与此同理的电饭锅懒人饭还有腊肠油菜煲仔饭、香菇肉末饭、南瓜饭、鸡肉饭

腊肉豆角焖面

主料：手擀面300g、豆角300g、腊肉150g、油1汤匙、盐适量、料酒1汤匙、葱1段、红椒1个、酱油半茶匙、生抽2汤匙
步骤：

• 主料。
• 炒锅倒油，放入腊肉煸炒出油，烹入料酒，放入葱，炒香。
• 把腊肉扒拉到一边，放入豆角煸炒。
• 放入盐，酱油。
• 加水，水的量和锅里的食材齐平即可。
• 面条里淋几滴食用油，拌匀。
• 锅里水沸后放入面条。
• 面条全部放入，上汽后改小火焖。
• 10分钟后用筷子轻轻挑一下面条，使塌陷的面条留出缝隙，方便水蒸气上来。继续盖盖子继续焖制。
• 碗里放入葱末、红椒丁、盐、酱油、老抽、老陈醋、芝麻油、生抽、拌匀。
• 锅底水分快干时关火，倒入碗汁。
• 拌匀即可享用了。
• 小贴士
• 手擀面下锅前用几滴油拌一下焖的时候就不会黏成一坨了。
  

转自：无锡论坛-作者