秋天要多吃洋葱，消炎又杀菌，像我这样吃胜过吃肉

温孰

洋葱含有挥发性的硫化丙烯，可以杀菌抑菌。因为它吃着微辣性温和，可以发散风寒，预防感冒， 这次就用 洋葱分享一道家常做法。 口感爽口，味道鲜美，吃到嘴里都是绿色健康。

【所需材料】

1个洋葱，青红椒各一根，一把木耳，适量大蒜，适量生姜，生抽，香醋，胡椒粉，盐，黄豆酱，2个鸡蛋。

【制作步骤】

1.准备一个洋葱，对半切开，放入盐水中泡十几分钟。洋葱小的就多准备一个。

2.泡好了之后先对半切开，然后再切成小块。

3.把它抖散放入盘中。

4.青红椒去掉菜籽，对半切开，再切成跟洋葱大小地块。

5.切点大蒜片跟生姜末。

6.调个料汁。生抽香醋放入碗中，调入胡椒粉盐黄豆酱，搅拌均匀备用。

7.鸡蛋磕入碗中搅散。起锅烧油，油热下入鸡蛋液，炒熟炒成块，盛出来备用。

8.起锅倒油，油热下入大蒜生姜末。炒出香味。

9.倒入洋葱木耳青红椒，快速翻炒几下。

10.然后倒入前面调好的料汁。

11.炒均匀，炒出香味之后倒入炒好的鸡蛋。

12.翻炒均匀，再煮一两分钟就可以出锅了。

小贴士：

1.出锅的时候不用再另外调味了，调好的料汁里面加了盐。

2.想吃软烂一点的可以加点水焖煮一会。

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