立秋后，这菜正当时，简单蒸一蒸，鲜香滑嫩更健康

你在我心安

今天和大家分享一道丝瓜酿肉的做法，咬一口鲜香滑嫩，简单蒸一蒸，营养不流失，美味更健康，太馋人了！

——所需食材——

猪肉150克，丝瓜1个，姜两片，葱白1小段，盐2克，胡椒粉少许，芝麻油1勺。

——制作过程——

1，猪肉冲洗干净，切成麻将块大小，姜去皮切片，放入东菱无线绞肉机里。

2，按上面的档位按键，不到一分钟绞成肉泥状，如图，打的很细腻，解放了双手太省事了。

3，丝瓜1根，买丝瓜时选择粗细均等的丝瓜，这样做出来的成品才会更好看，洗净去皮，切成段状，用勺子挖去里面的瓜瓤，挖下来的瓜瓤切碎，放入肉馅里。

4，将绞好的肉馅放入碗中，葱白切碎，挖下来的丝瓜瓤切碎，再加入盐，胡椒粉，芝麻油，一起用筷子一个方向搅至上劲均匀入味。

5，调好的肉馅塞入丝瓜中，依次摆好放入盘子。

6，起锅烧水，水开后，放入锅中中火蒸至7～8分钟左右，关火端出。

在上面点缀个小米辣圈过枸杞搭个色彩，好看又好吃，觉得还不错快来试一试吧！

小贴士：

1，丝瓜去皮后易氧化变黑，切好段挖去瓤的丝瓜，如果不立刻上锅蒸，放入淡盐水中浸泡着，这样不易变色，蒸出来出锅后的颜色也会更鲜艳。

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