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快来收藏这个麦当劳同款的芝士拉丝薯饼吧！
金黄酥脆，软糯拉丝，自己在家做低油低盐更健康，孩子喜欢的不得了
食材简单，步骤简便，操作起来十分容易，快收藏起来做给孩子吃吧！ 所需要的食材清单：土豆2个、面粉15g、玉米淀粉10g、马苏里拉芝士半碗、盐、黑胡椒粉、食用油适量即可 操作步骤： 1.将2只半大的土豆洗净去皮。土豆最好选用水分充足的硬胎土豆，这样的土豆淀粉含量相对较少，做出来的口感更劲道清爽软糯而又不会黏糊糊的。煎制起来也不易糊锅。 将土豆先切片再切丝，然后再改刀成丁，切成小丁可以让成品口感软糯的同时增加一些嚼感 2.切好后，过一遍水，搅动后过滤出多余的淀粉,将多余的水分挤干 锅热之后加入适量食用油，加入土豆碎，中小火翻炒至土豆变色为半透明状态，大约需要5分钟左右，可根据土豆具体状态调节炒的时间 3.炒好的土豆盛到碗里，加入少量的盐和黑胡椒粉调味，没有数据要求，根据自己的口味就行，然后加入15g面粉和10g玉米淀粉，增加粘性，将所有食材搅拌均匀成团 先在手上垫好保鲜膜，取一小团土豆中间按压出一个坑，在坑里放上一些马苏里拉芝士碎，不要贪多，适量即可，太多的话会包裹不严，煎制的时候会爆，然后再取一团土豆按成饼状，叠放在芝士上，双手向中间用力用力攥在一起，使芝士被包裹在中间位置 可以借助保鲜膜整理一下形状，也可以将薯饼包得更紧实，防止煎制的时候爆浆，最后借助保鲜膜将薯饼反复整形成长方形就可以了 4.如果怕在煎炸的过程中操作不好，造成碎裂的话，可以送进冰箱稍微冷冻至定型再操作，成功率会更高哦~ 老司机的话请直接暴躁开火 锅中加油，油温大概5-6成热的时候就可以将做好的薯饼依次下入锅中了 煎制一面金黄后，就可以翻面了，两面都煎至金黄后就可以出锅了 这个金黄软糯又拉丝的芝士薯饼就做好了！
外面焦香酥脆，里面软糯拉丝，麦当劳同款，小朋友们都喜欢的不得了！
自己在家做，真材实料，低糖低油，安全卫生，更安心！
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