韶关特产

恃宠而骄

乐昌黄金柰李

黄金柰李（来源：乐昌市史志办公室）

乐昌黄金柰李产于乐昌市九峰镇。产地海拔高、气温高、热量足、光照足，使得黄金柰李颜色金黄，犹如黄金加身，个大鲜嫩、饱满多汁、清甜可口。2020年成为地理标志商标。

黄金柰李果园（来源：乐昌市史志办公室）

南雄板鸭

南雄板鸭以麻鸭为主要原材料，经腌制晾晒而成。南雄板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。其口感香韧骨脆，咸淡适中，腊味浓香，气味绵长。煮沸后肉汤及肉味具有清澈、芳香、肉嫩味鲜的特点。2009年被认定为国家地理标志产品。南雄板鸭独特的“曝腌”制作技艺历史悠久，2022年列入广东省非物质文化遗产保护名录。

清蒸南雄板鸭（来源：南雄市史志办公室）

长坝沙田柚

柚农丰收的喜悦（来源：仁化县史志办公室）

长坝沙田柚产于仁化县大桥镇长坝村，长坝沙田柚的果形美观，为端正梨型或葫芦型，单个果重一般为1.5千克左右，果实脐部有个明显的金钱印，果皮较薄，呈金黄色或淡黄绿色，表面光滑、洁净，果肉白色或是肉色，肉质脆嫩爽口、汁多香蜜。2010年被认定为国家地理标志产品。

沙田柚种植基地（来源：仁化县史志办公室）

丹霞贡柑

金灿灿的丹霞贡柑（摄影：马联合）

丹霞贡柑产于仁化县丹霞山一带。得天独厚的气候环境为贡柑的成长提供了条件。成熟的丹霞贡柑皮薄易剥、汁多核少、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁。2019年被认定为农产品地理标志。

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