初夏阳气盛，这几道菜建议常吃，保证吃过赞不绝口

我们一起过

【鸭肉炒口蘑】

用料

鸭脯肉、口蘑、姜适量、蒜适量、宴友食用油、尖椒适量、盐适量、生抽适量

做法

1 将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。

2 口蘑洗净。

3 将口蘑对半切开，尖椒切丝。

4 起油锅，下鸭肉煸炒。

5 当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。

6 沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。

【肉丝拌杂蔬】

用料

黄瓜、洋葱、豆腐皮、肉、香菜适量、酱油适量、味极鲜适量、醋适量、宴友香油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量

做法

1 黄瓜洗净拍小块。

2 豆腐皮洗净切方块状。

3 木耳泡发切条。

4 海米洗净备用。

5 洋葱洗净切条。

6 生肉切细丝。

7 炒锅热油将肉丝翻炒至肉丝变白，再淋入酱油翻炒，留锅中备用。

8 待锅中的肉丝凉透后，将切好的所有材料放入炒肉丝的锅中，再加盐、鸡精、白糖、味极鲜、醋、香油调味即可。

【清蒸笋鲈鱼】

用料

鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8粒、蒜适量、盐适量、酱油适量、葱适量、宴友香油适量、姜适量

做法

1 准备原料、调料备好。

2 鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形）。

3 芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用。

4 芦笋切成适合的长段，码入盘中。

5 将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟。

6 锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟。

7 关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油，虚蒸5分钟取出。

8 另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。

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