海鲜怎么做才好吃？分享海鲜吃法！

怎么办理

又到了吃海鲜的好时节

对于一枚资深的吃货

今年想尝“鲜”的欲望越发强烈

网购？最少要等两、三天

去海边？满足不了我马上想吃的心愿

那么，今年的海鲜美食大趴

小编告诉你一个“极速购”的好去处

福式海鲜

这次真的是让您赶上了

我们一起来看看都有哪些海鲜在等着我们

小银鱼

• 小银鱼洗净沥干水分放入盆中，姜洗净切丝；
• 放入姜丝，料酒，盐，五香粉，白糖拌匀腌制20分钟；
• 放入少许面粉拌匀，面粉能裹住鱼即可；
• 锅中倒入食用油；
• 油八分开放入小银鱼；
• 炸熟至金黄色捞出装盘。
  
  

小鱿鱼

• 小鱿鱼洗净，记得拔出那根像塑料的鱼骨头；
• 切好姜蒜备用；
• 把小鱿鱼放入沸水里烫半熟；
• 起锅倒入油，烧热放入姜、蒜头煸香，放入出水好的鱿鱼翻炒，随后放入生抽、料酒糖再次炒匀，盖上锅盖烧开后再烧两分钟左右就可以了，如果汁水多的话建议大火收汁，调味撒蒜叶出锅装盘！
  
  

小青蟹

• 用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净；
• 治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒；
• 将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳；
• 盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。
  
  

剑虾

• 剑虾收拾干净备用；
• 锅内油烧热后加入生姜；
• 加入剑虾煸炒；
• 加入蒜头、米酒、白糖炒均即可出锅。
  
  

鲍鱼

• 将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒；
• 将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末；
• 在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味；
• 锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘。
  
  

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