下酒菜，椒盐牛蛙，美味又营养的美食

啾啾

牛蛙很多人都爱吃吧，上次做了干锅牛蛙，吃的好爽，这次我们来做椒盐的，这可是下酒菜，家里来亲戚朋友，招待他们这道菜倍有面子。

牛蛙可以安神补气，滋补解毒，蛋白质含量高，更可以预防骨质疏松。好处是不是很多啊，赶快来试试吧。牛蛙2-3个，盐和白胡椒粉，洋葱就行，简单方便。

老规矩叫老板把皮剥了，回家切掉指甲，脚趾洗净，放入碗中加入盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉拌匀。

起锅烧油，5成热转中火下入牛蛙炸，金黄色后捞出，等油温升高在复炸一次，炸熟后捞出控油备用。

起锅不用加油，下入炸好的牛蛙，洋葱丝，翻炒几下撒上椒盐，葱花（没椒盐就用盐和白胡椒粉代替，味道一样的），然后就可以出锅了，一道下酒菜就做好了，快去试试吧。

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