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【木叶搭与白籺仔】
在雷州半岛,有种小吃很常见也很划算。本地人叫做木叶搭。科学的说法应该是“用菠萝蜜树叶所包的糯米饼”。2块钱一个,有两种口味:花生加盐馅料,称为“豆咸”;椰子丝加糖馅料,称为“椰甜”。当地人就地取材,用两片树叶包白饼包起来,在别的地方是没有的。因为穿上了“衣服”,送礼比较体面,所以是农村走访亲戚必备礼单。
白乙仔,卖1块钱一个。馅料和木叶搭一模一样,只是它外皮白,软,没有木叶搭的厚硬,小小的,吃起来又不一样的。以豆坡/杨家圩最出名。
【“九层塔”和“豆腐花”】
豆腐花,又叫豆腐脑,哪个圩镇都有。在遂溪,赵师傅觉得以杨甘最出名。这里的货白白嫩嫩的,加糖水,经常可见蜜蜂都忍不住趴在碗边。
【杨家牛杂】
在全国各地,各个城市每个角落几乎都有牛杂这种招牌小吃。
因为太大众了,所以牛杂在湛江的美食届里地位不高搞出特色的不多。
在雷州市杨家镇市场附近,有个牛杂街。他那里有个特色:直接用大灶,大碌木头,牛骨加萝卜,酸菜等熬制汤底。切好牛杂后,再倒上热汤,就直接开吃。味道还不错。
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