由于是丝瓜上市的季节，数量比较多，所以丝瓜的价格比较低。丝瓜是一种很有营养的蔬菜。经常吃一点对我们的身体有好处，但是大部分朋友都不会炒丝瓜。炒丝瓜不仅会出水，而且特别是很黑。影响食欲。今天，我将向您展示如何制作炒鸡蛋和丝瓜。这样做出来的丝瓜，既不黑也不水，又咸又好吃，下面就来看看烹饪的细节吧。 [丝瓜炒蛋]
[烹饪原料] Rufer，盐，大蒜，葱，鸡蛋，糖，胡椒，淀粉，食用油 [烹调程序] 1、这样做的红豆很好吃，咸而香，青而不黑。用 Rufa 烹制炒鸡蛋所需的食材。首先，准备适量的红豆。如果rufer很长，你可以准备它。准备适量盐、大蒜3-5片、小葱、2个鸡蛋、适量糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
一旦你有了这些丝瓜炒鸡蛋的原料，就开始做饭。 2.取出准备好的丝瓜，用水洗净，用苹果刀剥去外皮。剥去外皮后，放在砧板上，用刀切开。将头部和尾部切成滚刀块。把滚刀块做大一点，把所有东西都切好，放在一个大碗里。接下来，将适量的盐放入碗中，倒入适量的水，将丝瓜浸泡干净。
3.用盐水清洗丝瓜并浸泡，可以改善丝瓜的口感，防止丝瓜变黑。接下来，将准备好的大蒜放在砧板上，压碎，切成蒜末。蒜切好后，取出小葱，切成葱花，放入碗中待用。 四。准备一个大碗，打2个鸡蛋，搅匀，搅匀，然后搁置一旁，准备一个小碗，碗里放适量的盐、糖、胡椒粉和淀粉，加入适量。与水充分混合均匀铺开，备用。 五。锅中油烧热，加入少量油，烧热倒入蛋液中，炒至熟。
蛋液煮好后，先放入碗中，再放入碗中。将其保存以备后用并放入锅中。烧开适量水，加适量盐和食用油，倒入红豆，再次变白，加盐和食用油定型。给rufa上色，使其在炒菜过程中不会变黑。 20 秒后，将红豆从水中取出，放入碗中以备后用。 6.再次在锅中加入油，加入洋葱和大蒜，翻炒。当香气出来时，加入丝瓜，炒1分钟。一段时间后，加入鸡蛋并炒熟。 - 炒一会，加入准备好的酱汁继续炒，提前调好酱汁，把锅里的丝瓜变白，缩短炒的时间，防止水出来。 1分钟后，关火上桌。
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