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闻名广东中山的6大特色美食，你吃过几种？第5种是本地人的心头爱 广东中山地区饮食主要以当地盛产原料为主，烹饪方法也以粤式较多，饮食文化深厚，产业基础扎实，行业规模大，专业人才众多，菜色丰富，在国内外具有较大的影响力和知名度。今天小编就来分享广东中山出了名的6大美食，你吃过吗？最后1种是本地人最受欢迎的，一起来看看吧。
一、石岐乳鸽 石岐乳鸽是广东省中山市的特色小吃之一，选取三两半重的乳鸽，将做卤水的药材打成粉末加盐去炒制后，均匀涂抹于乳鸽的内笼。上皮水风干后，将乳鸽加入西式炸炉中生炸，生炸乳鸽表皮金黄油亮，香味扑鼻，令人食指大动，吃起来原汁原味，皮脆肉嫩。
二、小榄菊花宴 菊花会早就成了中山市小榄镇的民俗，属于国家级非物质文化遗产之一，“菊花宴”是中山小榄的传统名菜，赏菊之余来餐一年一季的菊花宴，真的是令人向往，菊花香气浓郁，菊花刺生必不可少，还有菊花鸡，菊花鱼球，菊花乳鸽等等，肉感很强，咀嚼感十足，总之好吃就对了。
三、芦兜粽 芦兜粽产自广东中山，用山野田间的“芦兜叶”来包裹，糯米、红绿豆、五花肉、咸蛋黄来做主料，做出浓香入味，软糯粘稠的应节佳肴粽子，有一种中山人特有的可爱的猖狂，料实在得叫人生出不敢浪费亵渎的忐忑，小编我觉得五个好汉吃不光一个吧？你们觉得呢？
四、三乡濑粉 三乡濑粉不同于其他地区，三乡米粉采用特殊的器具压漏出来，以细软爽口出名，外表与普通米线无异，但更Q滑易断，口感也更有嚼劲！用猪头骨浓汤做底，加上丰富的浇头，鸡、虾、牛腩、叉烧皆搭配，在米粉江湖中独树一帜。
五、东升脆肉鲩 广东中山市东升镇是全国最大的脆肉鲩养殖流通专业镇，别的地方养的脆肉鲩始终没有中山东升的好吃，脆肉鲩鱼如其名，又大又生猛，肉质爽脆弹牙，被称为“鱼中健身冠军”，独特爽脆的肉质，有一百几十种吃法，为其他鱼类所不能及，小编我认为最好吃的就是打火锅了，鱼片爽脆，很香，本地人最喜欢。
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