中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。
小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
热辣毛肚
用料 小芹菜毛肚蒜姜干红椒花椒蚝油盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定） 做法 毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒） 切蒜片，姜丝，小芹菜切段 适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！ 毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可~（如果口味重的可以再放点盐 凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
芹菜炒虾仁 食材：芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴 做法： 1、准备好食材，虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用。 2、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味。 3、倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长。 4、倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色 5、放入木耳、盐翻炒十几秒钟关火装盘。
冬瓜花甲汤 【材料】冬瓜：400克、花甲：350克、干贝：适量、盐：适量、葱花：适量、香油：少许 1、花甲放入清水中，加入少许盐、香油，让花甲吐干净泥沙，干贝提前半个小时浸泡。 2、冬瓜去皮切成小块，和干贝一起放入锅中，倒入适量清水，盖上盖子，大火煮开转小火煮10分钟。 3、倒入花甲，煮至花甲打开壳。 4、最后加盐调味，撒上葱花，搅拌均匀即可。
上汤金针菇 食材：金针菇、火腿肠、皮蛋、浓汤宝、盐、大蒜、红椒、水淀粉 做法： 1、金针菇去掉根部洗干净控水； 2、大蒜切片，火腿肠切条状，皮蛋切小块； 3、蒜片凉油下锅爆出香味，加入一小碗水和浓汤宝； 4、放进去煮化，加适量盐，把金针菇放进去煮2分钟后捞出装在盘子里； 5、皮蛋，火腿肠，辣椒放进汤汁里煮半分钟； 6、淋入水淀粉勾芡使汤汁浓稠； 7、把汤汁浇在金针菇上即可。
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