如何挑选健康的巧克力？

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寒冷的冬天里你会不会对巧克力的欲望大增，纯的黑巧克力具有一定的保健功效。黑巧克力含有可可粉，可以起到降血压、预防心脑血管疾病、抗衰老等多种功效，但一定要是纯的黑巧克力哦！配料中是代可可脂的不是纯的。其他含糖分比较多的巧克力可能会造成肥胖，龋齿等。那么，琳琅满目的巧克力该如何选择呢？

如果你有留意过巧克力的包装，会发现在很多巧克力包装的正面或者背面都会有一个百分比数 字，不同的巧克力上面的百分比数也不同。那么这个百分比（％）是什么呢？？

实际上，这个百分比就是指“巧克力中的可可含量占全部巧克力重量的百分比”。一般来说，可可百分比高就代表巧克力的可可含量更好，含有更少糖和更多抗氧化成分，比如黑巧克力的百分比就会比较高，更健康。

另外，在巧克力包装上会常见这两种名称：巧克力制品和巧克力。

国标规定巧克力与其他食品按一定比例，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品被称为巧克力制品，简单说就是巧克力制品里添加了很多其他成分的东西。

所以，如果你想吃相对健康的巧克力，那么首先一定选择包装盒上的产品类型是巧克力而非巧克力制品！其次，包装盒上标的百分比越高巧克力纯度也就越高越健康，当然现对口感也就会偏苦些。

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