广谈大湾网

[特色美食] 不是哈尔滨,不是大连,辽宁这座边境小城才是东北美食...

2022-3-5 15:49:43 10348 0

[复制链接]
ddjj 未绑定微信 发表于 2022-3-5 15:49:43 |阅读模式

ddjj 未绑定微信 楼主

2022-3-5 15:49:43

这里地处鸭绿江畔,冬无严寒、夏无酷暑,有着“东北苏杭”的美誉;

这里是“中国十大养老胜地”之一,更被权威媒体评为“中国宜居的十座小城”之一;

这里虽没有海滨之城大连的名气,却有像桂林一样撩人的山水,更重要的是,它还是一座低调的美食小城

这座堪称中国最大最美的边境城市便是:辽宁·丹东!

丹东市位于辽宁省东南部,是中国最大的满族聚,饮食上有着特别的满族风味。

另外,丹东距离朝鲜很近,朝鲜族风味的餐馆在丹东市内也有不少。

丹东十大必吃的特色美食

01.丹东烧烤

烧烤在丹东很普遍,尤其是夏秋季,烧烤摊鳞次栉比,主要集中在三马路附近及二马路等地。

丹东还有味道纯正的海鲜烧烤,最有名的烧烤城当属泰白和杨树林。




02.朝鲜风味

由于丹东境内的朝鲜族人口比重很大,因此朝鲜风味在这里很流行。

沿着鸭绿江边往朝鲜中学走,路边有很多朝鲜风味的店。狗肉、拌饭酱汤都是热门美食。



03.韩国料理

丹东与韩国一衣带水,生活习俗彼此影响,因此丹东的韩料可说是国内最为正宗的了。喜欢韩料的话,一定别错过了。

餐馆推荐:全州拌饭馆、三千里、平壤高丽馆、珍珠湾火炉火

13.jpg


04.涮火锅

涮火锅也是丹东美食的另一大门类,分四川涮锅和海鲜涮锅两种。其中海鲜涮锅比较有当地特点,比较推荐。



05.百乐熏鸡

百乐熏鸡,是以鸡为主要材料,烹饪的做法以熏菜为主,经卤煮后熏制而成。因其做工精细,美味可口,深受大家的喜欢。



06.丹东焖子

丹东焖子,是以绿豆凉粉为主料,配以麻酱、虾油、蒜泥等调料制作而成。吃起来外酥里嫩,非常鲜美。很多丹东人都是吃着焖子长大的。



07.米肠

米肠是将大米、糯米、鲜猪血等灌入猪肠蒸制制成。蒸熟的米肠可切成小段,也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、面条等配菜,再加些辣酱做成炒米肠。



08.酸汤子

酸汤子是把玉米在水里浸泡一星期左右,用磨磨成水面,再用布袋过滤掉粗渣子,剩下的细面放缸里发酵,到有点酸味时捞出就成汤面了,拌上当地特有的鸡蛋酱,更美味。



09.米叉子

米叉子和酸汤子,都是全世界唯一一种纯玉米发酵的食品,已被列为丹东市的非物质文化遗产之一。

米叉子原料和制法与酸汤子略同,只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀,可煮、可炒。

米叉子在丹东随处可见,有“来丹东不吃米叉子算你白吃了”之说。



010.冷面

冷面的面条以荞麦面为主,分为汤冷面和拌冷面。



汤冷面汤底使用牛肉汤或鸡汤,面条煮熟后过凉水,再放入汤底中,面上铺上牛肉、辣白菜、白煮蛋等;

拌冷面使用辣椒酱、泡菜、黄瓜丝等配菜,甜酸辣爽的口感很上头。



丹东海鲜,品种丰富还实惠

丹东不但临江,还濒临黄海,正因其独特地理位置,丹东的小吃中总离不开水产品,尤其是海鲜。

丹东海鲜最有名的是丹东“双鲜”:黄蚬子和面条鱼,还有虾爬子、扇贝、蟹子、对虾等等也是不错的。



01.东港大黄蚬

东港大黄蚬体型肥大,肉质细嫩,口味极佳。

它的吃法很多,可烤可涮,可拌可炒。其中,丹东人最喜爱的吃法是黄蚬炒米叉子和凉拌黄蚬子。



02.东港梭子蟹

东港梭子蟹蟹肉色泽洁白,肉质细嫩,味道鲜美。它的做法也是很多,可鲜食,或蒸、或煎、或炒,亦可腌食,制作成“呛蟹”,还可以制作为“蟹黄饼”,风味特佳。



03.面条鱼

面条鱼又叫银针鱼,细嫩透明,像面条一样细细长长,因此得名。

它无骨无刺,通常炸制后食用,也可以和鸡蛋一起炒,肉鲜味美。



04.花开富贵叶子鱼

花开富贵叶子鱼以鸭绿江上游的草鱼为主料,辅以油菜、西红柿、胡萝卜等,配以瑶柱等调味品精制而成,其口味滑嫩鲜美。



丹东的美食,主要集中在六纬路、体育馆、沿江开发区一带,那里有很多很有名气的火锅店、海鲜餐厅和其他美食店。



丹东出名的水果,可不止只有草莓

01.丹东草莓

丹东草莓可谓是丹东的一张名片了,尤其是这里的丹东99草莓,看上去饱满鲜红,一口咬下去,质密多汁,口感香甜。



02.丹东蓝莓

丹东出名的水果,不止有冬天的草莓,还有春夏季节的蓝莓。

丹东,被称为北方“蓝莓之都”。这里盛产的蓝莓,皮不厚也不涩,浑圆饱满,酸甜爽脆,蓝莓味非常浓郁,入选了“全球十大好吃蓝莓”。


来源:网易号,冷杉猫旅行,如有侵权请联系删除。


回复

使用道具 举报

:
新手路上
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题0

帖子0

积分3

图文推荐

  • 4-6月旅行6个宝藏地方,可以趁着淡季去,人

    4-6月旅行6个宝藏地方,可以趁着暑期之前的淡季去

  • 适合穷游的五个国内旅行目的地,月薪4000就

    人生就是一场说不尽的旅行,静悄悄地流逝,却又总

  • 5月出游,珠海6处冷门但绝美的景点,您知道

    5月出游,珠海6处冷门但绝美的景点,您知道几处?

  • 夏季旅游指南:8大避暑胜地PK,错过哪个都

    夏日的阳光、海风、山川、湖泊,每一处风景都散发

  • 五一出游,记得随身带这八大文明攻略!

    文明,是最美的风景 “五一”假期即将到来又到了

  • 发布新帖

  • QQ客服

  • 微信公众号

  • 移动端

  • 返回顶部