这里地处鸭绿江畔,冬无严寒、夏无酷暑,有着“东北苏杭”的美誉;
这里是“中国十大养老胜地”之一,更被权威媒体评为“中国宜居的十座小城”之一;
这里虽没有海滨之城大连的名气,却有像桂林一样撩人的山水,更重要的是,它还是一座低调的美食小城。
这座堪称中国最大最美的边境城市便是:辽宁·丹东!
丹东市位于辽宁省东南部,是中国最大的满族聚集区,饮食上有着特别的满族风味。
另外,丹东距离朝鲜很近,朝鲜族风味的餐馆在丹东市内也有不少。
丹东十大必吃的特色美食
01.丹东烧烤
烧烤在丹东很普遍,尤其是夏秋季,烧烤摊鳞次栉比,主要集中在三马路附近及二马路等地。
丹东还有味道纯正的海鲜烧烤,最有名的烧烤城当属泰白和杨树林。
02.朝鲜风味
由于丹东境内的朝鲜族人口比重很大,因此朝鲜风味在这里很流行。
沿着鸭绿江边往朝鲜中学走,路边有很多朝鲜风味的店。狗肉、拌饭和酱汤都是热门美食。
03.韩国料理
丹东与韩国一衣带水,生活习俗彼此影响,因此丹东的韩料可说是国内最为正宗的了。喜欢韩料的话,一定别错过了。
餐馆推荐:全州拌饭馆、三千里、平壤高丽馆、珍珠湾火炉火
04.涮火锅
涮火锅也是丹东美食的另一大门类,分四川涮锅和海鲜涮锅两种。其中海鲜涮锅比较有当地特点,比较推荐。
05.百乐熏鸡
百乐熏鸡,是以鸡为主要材料,烹饪的做法以熏菜为主,经卤煮后熏制而成。因其做工精细,美味可口,深受大家的喜欢。
06.丹东焖子
丹东焖子,是以绿豆凉粉为主料,配以麻酱、虾油、蒜泥等调料制作而成。吃起来外酥里嫩,非常鲜美。很多丹东人都是吃着焖子长大的。
07.米肠
米肠是将大米、糯米、鲜猪血等灌入猪肠蒸制制成。蒸熟的米肠可切成小段,也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、面条等配菜,再加些辣酱做成炒米肠。
08.酸汤子
酸汤子是把玉米在水里浸泡一星期左右,用磨磨成水面,再用布袋过滤掉粗渣子,剩下的细面放缸里发酵,到有点酸味时捞出就成汤面了,拌上当地特有的鸡蛋酱,更美味。
09.米叉子
米叉子和酸汤子,都是全世界唯一一种纯玉米发酵的食品,已被列为丹东市的非物质文化遗产之一。
米叉子原料和制法与酸汤子略同,只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀,可煮、可炒。
米叉子在丹东随处可见,有“来丹东不吃米叉子算你白吃了”之说。
010.冷面
冷面的面条以荞麦面为主,分为汤冷面和拌冷面。
汤冷面汤底使用牛肉汤或鸡汤,面条煮熟后过凉水,再放入汤底中,面上铺上牛肉、辣白菜、白煮蛋等;
拌冷面使用辣椒酱、泡菜、黄瓜丝等配菜,甜酸辣爽的口感很上头。
丹东海鲜,品种丰富还实惠
丹东不但临江,还濒临黄海,正因其独特地理位置,丹东的小吃中总离不开水产品,尤其是海鲜。
丹东海鲜最有名的是丹东“双鲜”:黄蚬子和面条鱼,还有虾爬子、扇贝、蟹子、对虾等等也是不错的。
01.东港大黄蚬
东港大黄蚬体型肥大,肉质细嫩,口味极佳。
它的吃法很多,可烤可涮,可拌可炒。其中,丹东人最喜爱的吃法是黄蚬炒米叉子和凉拌黄蚬子。
02.东港梭子蟹
东港梭子蟹蟹肉色泽洁白,肉质细嫩,味道鲜美。它的做法也是很多,可鲜食,或蒸、或煎、或炒,亦可腌食,制作成“呛蟹”,还可以制作为“蟹黄饼”,风味特佳。
03.面条鱼
面条鱼又叫银针鱼,细嫩透明,像面条一样细细长长,因此得名。
它无骨无刺,通常炸制后食用,也可以和鸡蛋一起炒,肉鲜味美。
04.花开富贵叶子鱼
花开富贵叶子鱼以鸭绿江上游的草鱼为主料,辅以油菜、西红柿、胡萝卜等,配以瑶柱等调味品精制而成,其口味滑嫩鲜美。
丹东的美食,主要集中在六纬路、体育馆、沿江开发区一带,那里有很多很有名气的火锅店、海鲜餐厅和其他美食店。
丹东出名的水果,可不止只有草莓
01.丹东草莓
丹东草莓可谓是丹东的一张名片了,尤其是这里的丹东99草莓,看上去饱满鲜红,一口咬下去,质密多汁,口感香甜。
02.丹东蓝莓
丹东出名的水果,不止有冬天的草莓,还有春夏季节的蓝莓。
丹东,被称为北方“蓝莓之都”。这里盛产的蓝莓,皮不厚也不涩,浑圆饱满,酸甜爽脆,蓝莓味非常浓郁,入选了“全球十大好吃蓝莓”。
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