辛辣奶甜的结合

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姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最"接近完美的食品"，人称"白色血液"，是较为阴性的天然食品。姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效，而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。

这样一道味道独特的甜点，满满的全是奶香，吃着嫩滑无比，带上一丝丝的辛辣味。口感很是嫩滑，风味独特，具有驱寒行雪，止咳安眠的功效。辛辣混着这奶甜味，独特美味的姜撞奶就做好了，冬季里寒风瑟瑟，要注意保暖哟。吃上一碗奶香十足的姜撞奶，香甜美味很是好吃。

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