虎皮鸡蛋焖五花肉，鲜甜肉嫩又解馋，吃了一次还想吃

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原标题：家人爱吃的虎皮鸡蛋焖五花肉，鲜甜肉嫩又解馋，吃了一次还想吃

  【美食名称】：虎皮鸡蛋焖五花肉。

  【准备原料】：五花肉一斤，煮熟的鸡蛋8~10个，料酒三勺，蚝油两勺，生抽两勺，老抽一勺，冰糖8粒，盐和鸡精各1g，葱姜少许。

  第一步：首先把熟鸡蛋剥壳，用刀在表面划上几个开口，然后放入五成油温的油锅中，煎至表面金黄微焦，盛出备用。

  基本上能形成下面这张图的质感就可以了。

  第二步：随后把五花肉切成长宽大小3cm的小块，五成油温下油锅，煎至表皮金黄微焦。

  第三步：随后把准备好的料酒，蚝油，生抽，老抽，冰糖倒入锅中，适当翻炒至冰糖融化之后，加入准备好的葱姜、虎皮鸡蛋、和食材齐平的清水，稍微搅拌几下煮沸后，盖上盖，转小火焖煮30分钟。

  第四步：最后把准备好的盐和鸡精加入锅中，稍微翻炒几下，就可以大火收汁，出锅品尝了。

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