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冬吃萝卜夏吃姜，提起夏天的生姜，那可真是“天选之子”。
由于其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉，且具有发汗解表、温胃止呕、解毒等三大功效。
因此，生姜在夏季可治疗不少病症。
食欲不振
生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。
用法：生姜洗净晾干，切片，撒少许盐腌制12小时。将腌好的姜片放入干净密封的容器中，倒入足够量的醋没过姜片。最后用保鲜膜和瓶盖密封，放置4天以上即可食用。
每天早上吃1~3片即可。
胃肠不适
研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
对一些平常脾胃虚寒的人，受凉后出现反胃、腹痛、腹泻等症状者，可以喝点姜枣汤，对治疗由寒凉引起的胃病非常有效。
用法：带皮姜片3片，大枣6枚掰开去核，和生姜片一起放锅中加水煮20分钟。不方便熬煮的，也可以直接放杯中，倒开水加盖焖泡。
腰肩疼痛
空调吹久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，此时用点姜水，效果特别好。
用法：烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，即可缓解疼痛。
伤风感冒
经常处在空调环境中，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒，如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤有助于驱寒。
用法：生姜红糖水，取生姜带皮切5片，放入滚开的水中，3分钟后加入红糖，搅拌均匀即可饮用。
不宜吃姜人群
阴虚的人（舌红苔少、地图舌、裂纹舌、手脚心热、常口干、眼干、皮肤干）的人少吃或不吃。
内热的人（舌红苔黄腻，胃热呕吐，口臭，痔疮出血，痛疮溃烂、风热感冒）少吃或不吃。
肝炎病人一般忌吃姜。
小孩纯阳之体，一般也不用吃姜。
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