原标题：山药蒸排骨，好吃到连汤汁都不剩。简单美味又营养。赶紧学起来吧
山药蒸排骨，即可保持山药的营养，又容易入味，还有清热解毒的功效。
今天我们就用排骨和山药做出这一道好吃的美食。
【山药蒸排骨】
准备材料：
排骨、山药、盐、料酒、花生油、生抽、老抽、白胡椒粉、葱花、淀粉
制作方法：
第一步：首先将排骨剁成2厘米的小块，然后加入一勺盐，两勺淀粉用手抓拌均匀；加入盐能起到杀菌消毒的作用而淀粉能有效的吸附排骨表面血水；
第二步：抓拌到每块排骨都均匀裹上一层淀粉；
然后放到流水下冲洗，这时我们可以看到洗出来大量的血水，多洗几遍，一直洗到水变清澈为止，这样洗出来的排骨非常干净，做出来就不会有腥味了。
第三步：开始腌制排骨，加入一勺盐，适量的白胡椒粉，加入料酒去腥，适量的生抽和一点点老抽提色，再加入两勺淀粉，然后用手抓拌均匀；
接着淋上花生油锁住水分，放置一旁腌制20分钟。
第四步：接下来准备一根淮山给它先削去皮，然后用清水清洗干净，再把淮山切成滚刀块。这样更容易入味也更容易熟。
第五步：把切好的淮山摆放再盘子里，平铺均匀，然后再把腌制好的排骨一块一块的放在淮山上面。排骨尽量不要放重叠。否则不容易熟透；
再把腌制的排骨的料汁也加进来。
第六步：提前把蒸锅的水烧开。水开后放入排骨，盖上盖子大火蒸25分钟。
时间到了以后我们打开盖子，再撒上点葱花点缀一下，这样更有食欲了，一道好吃的淮山蒸排骨就做好了；
这样就出来的排骨非常香，营养又健康，排骨的口感也很嫩滑，老人和小孩都可以吃，底下的淮山也吸满了汤汁比排骨还好吃，口感也很软烂。喜欢的朋友在家也试试做吧！
以上图文均来源于网络，转载目的在于传递更多信息，并不代表大湾网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在后台联系微信，我们将在第一时间删除内容！ | 
中级会员
