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说到中山，爱吃的人一定都向往中山美食，中山人爱吃，会吃，吃的精致，中山人与中山小吃已经紧密地连在了一起。一起来看看都有哪些特色小吃吧。
粉果金吒 中山的粉果类的小吃有各种各样，而在这其中最出名，最历史悠久的就是金吒。粉果金吒是一种用生粉、猪油、澄面和精盐搅拌做成的小吃，馅料有很多种，包括一些瘦肉、冬菇、鲜虾等，做出来的味道鲜美，让人吃一口就会爱上这种味道。一般在其他地方是吃不到这种十分有代表性的小吃的，去中山玩的伙伴们一定不要忘了去尝一尝这个粉果金吒。
芦兜粽呈圆筒状，粗如手臂大，两头交错一字平口，配料分为甜、咸两种，甜的有豆沙、枣泥、莲蓉、栗蓉等；咸的有冬菇、绿豆、蛋黄、烧鸡、咸肉、叉烧等，吃起来美味可口、软糯香滑，非常地让人陶醉。
广东人很多地方吃乳鸽有着自己独特的见解，而中山石岐红烧乳鸽几乎能受到每一个人的喜爱。中山石歧乳鸽的挑选制作都是非常讲究的，从一开始的乳鸽就是专门从国外引进的，然后和本地乳鸽一起杂交之后，产出的乳鸽，这种乳鸽肉质非常棒，不但体大，而且鲜嫩，红烧乳鸽更是将鸽子的肉质完美体现了出来。
蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃，将蕉蕾切丝，用盐水泡一下，然后用力挤干净水分，以确保去掉它的涩味，下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝、元贝、发菜一起烧开，小火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。非常的有地方代表性小吃哦。
禾虫的民间烹调方法非常多，要么煎、炖、煲鲜禾虫，要么哂禾虫干，腌制禾虫酱，后面甚至是农家常年的备用菜。
中山脆肉鲩，是广东省中山市地理标志性产品。由于独特的养殖环境，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。特别是冬天打火锅的时候，鱼类首选的就是脆肉鲩了，非常美味。
去中山的伙伴们一定要去尝尝这里的各种小吃，感受中山不同的饮食文化。
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