凉拌麻辣鸡丝教程-香辣过瘾，好吃又解馋，招待客人有面子

阿贵啊

原标题：教你在家做凉拌麻辣鸡丝，香辣过瘾，好吃又解馋，招待客人有面子

  今天给大家分享一道拌麻辣鸡丝，香辣开胃，特别好吃又过瘾。

做法步骤：

  1、2只大鸡腿，先在水里浸泡2个小时左右，泡出里面的血水。

  然后直接把鸡腿放进冷水锅里煮，煮的时候往里面加入生姜片和葱段，再加入料酒、加入花椒，用大火煮开。

  煮开后撇去里面的浮沫，盖上锅盖转中火煮20分钟。

  煮到可以用筷子扎透就可以，然后再继续盖上锅盖焖15分钟左右。

  15分钟后把鸡腿捞出来晾凉。

  把鸡腿晾凉以后用手撕成细条装盘里，撕的细一些。

  2、下来调个料汁，往碗里加入捣好的蒜泥、葱花，加入一小勺盐、一小勺白糖，加入生抽、陈醋、鸡精，最后加几勺油泼辣子，再加点鸡汤进去搅拌均匀。

  把调好的料汁泼在鸡丝上面，上面撒些香菜，搅拌均匀就可以开吃了。

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