想吃蚝油生菜别去饭店了，教你家常做法，营养美味，开...

玻璃

　　生菜的味道非常不错，吃起来更是非常的爽口，我们很多的朋友们在生活中都是比较喜欢食用生菜的，尤其是涮锅的时候，没有点生菜更是不行的，其实生菜的食用方法非常多的，那么日常生活中生菜的吃法究竟有哪些?相信我们许多的朋友们对于生菜的食用方法也都是非常的关注的，其实蚝油生菜的味道就是非常不错的。

　　生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种"干扰素诱生剂"，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种"抗病毒蛋白"抑制病毒。

　　顾名思义，生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

　　蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡蛎)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

　　所以说蚝油生菜真的是做法简单，营养美味啊，下面给大家讲一下做法吧。

　　准备材料：

　　生菜、蚝油、大蒜

　　做法步骤：

　　第一步：

　　生菜清洗之后，控干水分备用。

　　

　　第二步：

　　准备几粒大蒜拍扁，剁成蒜末，放入盘中备用。

　　

　　第三步：

　　锅内加入一点油，开大火煮开。煮开后下入生菜，生菜变色之后马上捞出，摆入盘中备用。

　　

　　

　　第四步：

　　碗里准备一点蚝油，加入清水，搅拌均匀之后备用。

　　第五步：

　　锅内加入油，把油烧热，放入蒜末爆香，加入调好的蚝油，开大火煮开。

　　

　　第六步：

　　最后把煮好的料汁，浇在生菜的上面。一道简单又美味的蚝油生菜就完成了。

　　

　　小贴士：

　　1、尿频、胃寒以及患有青光眼和白内障等患者不宜经常食用等等这些疾病患者朋友们日常生活中就是不能食用蚝油生菜的。

　　2、大家必须要多注意的就是，生菜这蔬菜可能有农药残留，所以在生活中食用之前一定要充分泡洗，加盐可以有效去除。

　　3、大家在制作蚝油生菜的时候，千万不要将生菜在热水锅中放太长的时间，这样可以保持生菜脆嫩的口感，另外，日常生活中食用生菜的时候，一般焯水的时间也一定要短，几秒钟就足够了。

　　4、生菜对乙烯极为敏感，所以我们大家一般在生活中储藏生菜的时候一定要远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

　　生菜这样做十分的美味，就连不爱吃青菜的孩子都特别喜欢吃。另外减肥的朋友很推荐哦，热量十分的低。好啦，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。

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