夏季试试这个小清新早餐！无需烤箱搅拌即可

阿雅

原标题：夏日来临，早餐就该这样小清新，无需烤箱搅拌即可

  这款早餐不需要烤箱，只要搅拌一下，就能轻轻松松做出来

抹茶半熟芝士蛋糕

【材料与工具】

  15cm×15cm方形模具1个

1）基础

  饼干130克，溶解的无盐黄油65克，

2）抹茶酱

  鲜奶油30克，宇治抹茶粉2小勺，白糖10克

3）抹茶芝士蛋糕

  30毫升水，明胶粉10克，鲜奶油(A)30，抹茶粉2小勺，奶油奶酪200克，盐少许，白糖80克，酸奶200克，鲜奶油(B)170克

【具体做法】

  1、准备工作。

  现在模具底层铺上一张15cm的油纸，这个方便到时候拿下来。

  2、先做底层压底。

  把饼干装在保鲜袋里，用擀面杖捶碎。

直接在袋子里加入溶解的好的无盐黄油进行混合。

  把上面混合好的东西装入模具底部，均匀地压紧，然后放在冰箱里冰一会。

  3、做抹茶酱备用（这个用来拉花）。好将抹茶倒入鲜奶油中，加入白糖，拌匀。

  4、做蛋糕面团

  将明胶放入水中泡5分钟左右，使其变软。

  把抹茶倒入30g生奶油(A)中， 拌匀。

  碗里放入奶油芝士和盐，搅打成奶油状，加入上白糖混合。

  放入生奶油和上面做好的抹茶面糊（就是30g生奶油和抹茶的混合物），将明胶放入600W的微波炉加热20秒，放进碗里一起拌匀。

  加入普通酸奶拌匀。

  把生奶油(B)170g分批次加入。

  先加入奶油的三分之一。用橡胶刮刀从底部翻拌混合。

  剩下的鲜奶油再分两次加，最后，彻底翻拌均匀。

  5、开始定型。

  把做好的抹茶面团装入模子里。

  如图借助勺子倒入抹茶酱。

  用竹签的尖端随机地在蛋糕糊的浅表层拉个花型，形成大理石图案，我最爱玩这个了，感觉像是在柔软的面糊上作画，好有艺术感。

  6、入冰箱冷却。

  放入冰箱约2小时，让其冷却凝固。

  7、取出脱模。

  如图，找个打火机什么的，让模具周围稍稍变暖，就可以取下模具了，和做冰棍雪糕很相似。

  大家喜欢这样的早餐或饭后甜点吗？喜欢的，收藏吧！

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